\nPor otro lado, este aislado de prote\u00edna suele encontrarse en distintos aromas o sabores, pero tambi\u00e9n hay una opci\u00f3n muy interesante que cada vez est\u00e1 siendo m\u00e1s conocida como es la prote\u00edna de sabor neutro<\/em>, perfecta en las personas que quieran utilizarla para mezclarla con otros ingredientes disfrutando de sus sabores, o en los que siguen una alimentaci\u00f3n \u201creal food\u201d ingiriendo solamente comida \u201creal\u201d, eliminando ultraprocesados y conservantes entre otros a\u00f1adidos.<\/p>\n
<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 es la prote\u00edna neutra?<\/h2>\n
La prote\u00edna neutra<\/em> es la prote\u00edna que se obtiene directamente de los alimentos, como puede ser la leche, huevos, garbanzos o soja a la que no se le a\u00f1ade ning\u00fan tipo de aroma, edulcorantes, saborizantes o colorantes. Es decir, una prote\u00edna completamente natural.<\/p>\n En la mayor\u00eda de los caso la prote\u00edna m\u00e1s utilizada para fabricarla en sabor neutro<\/em> es la que se obtiene de la leche, al ser la que mejor textura presenta, adem\u00e1s de caracterizarse por tener un ligero sabor a leche, con la ventaja de no contener lactosa gracias a los procesos de filtraci\u00f3n utilizados para su obtenci\u00f3n. En el post de microfiltraci\u00f3n de flujo cruzado (CFM)<\/a>. se habla m\u00e1s en profundidad sobre el proceso de filtraci\u00f3n a la hora de obtener estos aislados de prote\u00ednas.<\/p>\n <\/p>\n Incluir la prote\u00edna neutra<\/em> en la dieta proporciona una multitud de combinaciones posibles, ya que al no tener ning\u00fan aroma, se obtiene el sabor del alimento al que se le ha a\u00f1adido la prote\u00edna, mejorando incluso su textura y consistencia.<\/p>\n Esto permite combinarla tanto con sabores dulces como salados.<\/strong><\/p>\n Algunas de las opciones para combinarla con un sabor dulce<\/u>, podr\u00edan ser: a\u00f1adirla en zumos de frutas, en batidos naturales, junto a la masa de deliciosos postres como bizcochos saludables, en pancakes proteicos, en pudding o porridges caseros o en la elaboraci\u00f3n de papillas, a\u00f1adi\u00e9ndola junto a hidratos de carbono como la harina de arroz precocida o la harina de avena, incluso elaborar mermeladas caseras con un alto contenido en prote\u00ednas.<\/p>\n Tambi\u00e9n se puede combinar con sabores salados<\/u>, a\u00f1adi\u00e9ndola en pur\u00e9s de patatas, en cremas de verdura o calabac\u00edn, en la bechamel de berenjenas rellenas, incluso son una perfecta opci\u00f3n para elaborar panes proteicos o masa de pizza rica en prote\u00ednas.<\/p>\n Por otro lado, la prote\u00edna neutra<\/em>, aparte de ser de gran utilidad para todas las personas que quieran disfrutar de todos estos platos cotidianos con un extra de prote\u00ednas, tambi\u00e9n es una opci\u00f3n muy interesante para los deportistas que utilicen suplementaci\u00f3n deportiva y mezclen varios productos en la misma comida o en el mismo batido, ya que la prote\u00edna neutra<\/em> se combina f\u00e1cilmente con el resto de sabores de los otros suplementos, permitiendo una mayor variedad a la hora de elegir los sabores y combinarlos.<\/p>\n La prote\u00edna de sabor neutro<\/em> tambi\u00e9n es una excelente opci\u00f3n para enriquecer de prote\u00ednas los platos utilizados diariamente por los realfooders, como se muestra a continuaci\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n Los realfooders, se caracterizan por seguir una dieta variada y equilibrada, obtenida \u00fanicamente de comida \u201creal\u201d. Es decir, eliminando los ultra procesados y evitando de esta forma el consumo de grandes cantidades de az\u00facar, grasas saturadas y sal.<\/p>\n Por otro lado, aunque un batido de prote\u00ednas con sabores sea una opci\u00f3n muy interesante nutricionalmente, al contener edulcorantes o aromas no se podr\u00eda incluir como una opci\u00f3n real food. Por tanto, la prote\u00edna neutra es perfecta para los realfooders al ser 100% prote\u00edna natural en polvo sin sabores ni edulcorantes.<\/strong><\/p>\n En la tendencia Real Food llegar a las cantidades requerida de prote\u00edna para la construcci\u00f3n y mantenimiento de la masa muscular y el buen mantenimiento de los huesos, en principio no deber\u00eda resultar costoso si nos fijamos en la ingesta diaria recomendada de prote\u00edna establecida por la FDA<\/strong> de Estados Unidos y por la EFSA<\/strong> de la Uni\u00f3n Europea que establecen 0,8 g de prote\u00edna\/kg de peso corporal al d\u00eda para un adulto. Por tanto, estar\u00edamos hablando que una persona de 70 kilogramos deber\u00eda consumir 56 gramos de prote\u00edna al d\u00eda.<\/p>\n Tambi\u00e9n est\u00e1 establecido que para que un alimento sea considerado fuente de prote\u00ednas y por tanto, proporcione todos sus beneficios, las prote\u00ednas deben aportar como m\u00ednimo el 12 % del valor energ\u00e9tico del alimento, seg\u00fan se establece en el reglamento (CE) N\u00ba 1924\/2006.<\/a><\/p>\nProte\u00edna neutra, infinidad de combinaciones<\/h2>\n
Suplementaci\u00f3n con prote\u00ednas para los realfooders<\/h2>\n
![\"\"](\"http:\/\/tienda.iogenixnutrition.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/figura-1-2.png\")
<\/p>\n