{"id":6523,"date":"2021-07-22T15:00:13","date_gmt":"2021-07-22T14:00:13","guid":{"rendered":"http:\/\/tienda.iogenixnutrition.com\/blog\/?p=6523"},"modified":"2021-11-30T08:42:32","modified_gmt":"2021-11-30T08:42:32","slug":"las-grasas-aliadas-o-enemigas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tienda.iogenixnutrition.com\/blog\/las-grasas-aliadas-o-enemigas\/","title":{"rendered":"Las grasas, \u00bfaliadas o enemigas?"},"content":{"rendered":"\r\n

A\u00fan a d\u00eda de hoy con toda la informaci\u00f3n que tenemos, denoto much\u00edsima mala informaci\u00f3n e ignorancia en este mismo tema;\u00a0las grasas<\/em>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Hablar de las grasas o l\u00edpidos no significa estar mencionando al diablo y hacer apolog\u00eda del colesterol\u00a0MALO<\/em>. Hay grasas muy importantes para nuestro organismo, necesarias para transportar<\/strong> por la sangre diversas\u00a0vitaminas<\/em>\u00a0como la A, D, E y K<\/strong>, as\u00ed como para\u00a0producir hormonas<\/em>\u00a0fundamentales para ayudar al sistema nervioso y el cerebro, \u00fatiles para proteger a los \u00f3rganos y como reservas de energ\u00eda.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Adem\u00e1s, los l\u00edpidos tambi\u00e9n intervienen en las funciones reproductivas,\u00a0SI<\/strong>, sin grasas no hay libido<\/strong>, ni salud en la piel o cabello<\/strong>, pero se ha de consumir con moderaci\u00f3n y con control ya que su exceso<\/strong> produce problemas como hipertensi\u00f3n<\/strong> (presi\u00f3n arterial alta), embolias o infartos. Algunos de los l\u00edpidos que conocemos son las grasas, los \u00e1cidos grasos saturados, insaturados, poliinsaturados, monoinsaturados, lecitina y el colesterol.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

El total de grasa que se ingiere en un d\u00eda no debe exceder entre el 20% y el 35% del valor cal\u00f3rico total. Por ejemplo, si una dieta tiene un promedio de 2000 kcal, el 20% y el 35% son 400 kcal y 700 kcal respectivamente y estas se dividen entre 9 kcal por gramo, resultando as\u00ed un consumo de 44 gramos y 78 de grasa diarios. Este dato es muy personal, es importante calcularlo ya que una dieta alta en grasas se relaciona con mayores patolog\u00edas.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Tipos de Grasas<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Como sabr\u00e9is o habr\u00e9is escuchado hay distintos tipos de grasas<\/a> y aqu\u00ed os voy a poner un resumen muy breve y sencillo sobre ello;<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Triglic\u00e9ridos<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

Grasas o aceites formados por glicerol y tres mol\u00e9culas de \u00e1cidos grasos. Formados por carbono, hidr\u00f3geno y ox\u00edgeno.
Tipos de \u00e1cidos grasos
Pueden ser de varios tipos dependiendo de su estructura qu\u00edmica. Dependiendo de su grado de saturaci\u00f3n.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    \r\n
  • \u00a0\u00c1cidos grasos saturados<\/li>\r\n
  • \u00a0\u00c1cidos grasos monoinsaturados<\/li>\r\n
  • \u00a0\u00c1cidos grasos poliinsaturados<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Fosfol\u00edpidos<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Contienen \u00e1cido fosf\u00f3rico. Los m\u00e1s abundantes en el organismo son la fosfatidilcolina (lecitina), fosfatidilserina y fosfatidiletanolamina, siendo los componentes estructurales mayoritarios de las membranas celulares.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Colesterol<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Es un componente estructural de las membranas celulares y tambi\u00e9n es el precursor de otras mol\u00e9culas de gran importancia biol\u00f3gica: hormonas esteroideas, vitamina D y \u00e1cidos biliares.

    Se encuentra en algunos alimentos de origen animal, en los vegetales no existe colesterol.

    Adem\u00e1s del colesterol presente en la dieta, el cuerpo sintetiza colesterol en diversos tejidos, aunque de manera especial en el h\u00edgado.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Como veis, es un tema muy atractivo ya que no es solo grasas y pensar en engordar, hay mucho m\u00e1s detr\u00e1s, como todos los beneficios con los que est\u00e1n relacionados, por tanto, se deben tener siempre presente en nuestra alimentaci\u00f3n. Adem\u00e1s uno de mis b\u00e1sicos\u00a0 en el d\u00eda a d\u00eda tanto a nivel salud como mejora de composici\u00f3n corporal frente a la grasa, es y ser\u00e1 el Omega 3.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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