Descubre las 10 propiedades del tomate y por qué es un pilar de la dieta mediterránea. Analizamos el papel del licopeno, su efecto antioxidante, cardiovascular y protector celular, así como los beneficios del tomate para la piel, la vista, el sistema inmunológico, la salud ósea y el control glucémico. Además, explicamos cómo maximizar su biodisponibilidad mediante la cocción y el uso de aceite de oliva.
