Lo que cambia la nutrición de un corredor es cuánto tiempo va a estar corriendo. Explicamos qué hacer en 5 y 10 km, cuándo empiezan a contar los hidratos en la media maratón, y cómo plantear la carga y el avituallamiento en el maratón.
El pádel son esfuerzos cortos e intensos repetidos, a menudo con calor. Explicamos qué comer antes según la hora a la que juegues, cómo usar los cambios de lado para beber, y por qué en los torneos lo que haces entre partidos decide cómo llegas al último.
La nutrición para HYROX se decide sobre todo antes de la carrera. Explicamos cómo llegar con el glucógeno lleno, qué comer antes, cuándo tiene sentido beber hidratos durante la prueba y qué papel tienen la proteína y la creatina en el entrenamiento.
Son densos en energía, eso es cierto, pero sacian mucho, parte de su energía no se absorbe y suelen sustituir a picoteos peores. Explicamos qué versiones sí suman y la única declaración autorizada que existe para un fruto seco: la de las nueces.
Según la normativa europea, light significa al menos un 30 % menos de algo que un producto similar, y la etiqueta está obligada a decir de qué. Explicamos por qué no equivale a bajo en calorías, la trampa del intercambio y qué dicen exactamente el resto de términos.
Ningún alimento engorda por sí solo, y el pan tampoco. Lo que suele inclinar la balanza es lo que se pone encima. Explicamos la diferencia real entre blanco e integral, y cómo reconocer un integral auténtico según la norma de calidad del pan.
No aportan calorías, así que no pueden hacer ganar peso. Explicamos el origen real del mito —unos jarabes antiguos que llevaban algo más que vitaminas— y lo que sí es cierto: corregir una carencia puede devolver un apetito perdido.
No más que cualquier otro alimento con la misma proteína: el organismo no distingue de dónde viene. Explicamos la confusión con los ganadores de peso, por qué lo que suma es lo que añades al batido, y por qué la proteína sola no te pondrá voluminosa.
Su azúcar llega envuelto en agua y fibra, se absorbe de forma gradual y sacia mucho para lo poco que aporta. Explicamos de dónde viene el miedo a la fructosa, por qué el horario no cambia nada, y dónde sí hay que tener criterio: zumos y fruta deshidratada.
El organismo ya tiene un sistema de depuración que funciona sin descanso. Explicamos qué hacen realmente zumos, ayunos y tés detox, por qué la báscula baja, y el dato que lo resume todo: no existe ninguna declaración autorizada sobre desintoxicar.
