El ajo (Allium sativum) va mucho más allá de ser un simple condimento: es una fuente de compuestos como la alicina, estudiados por su papel en la defensa natural, el cuidado cardiovascular, la digestión y el equilibrio inflamatorio. En este artículo repasamos de forma sencilla los 7 beneficios del ajo y cómo incorporarlo en el día a día.
¿Qué es la miel y de qué está hecha? Explicamos su composición (glucosa, fructosa, agua, minerales, vitaminas, enzimas y antioxidantes), sus propiedades energéticas, antimicrobianas y antiinflamatorias, posibles beneficios digestivos y para la piel/cabello, usos en rendimiento deportivo, y cómo elegir miel de calidad (origen, cruda, cristalización).
Guía clara de tipos de miel: qué las distingue (origen floral, color, textura y sabor), beneficios (antioxidantes, antimicrobianos), y usos en cocina y bienestar. Descubre miel de manuka, eucalipto, silvestre, azahar, lavanda, tomillo y cómo elegir la más adecuada.
Guía completa sobre semillas de calabaza (pepitas): qué son y por qué destacan por su proteína vegetal, magnesio, zinc e hierro, además de omega-3/6 y antioxidantes. Posibles beneficios en salud cardiovascular, saciedad y equilibrio hormonal. Ideas fáciles para usarlas a diario (ensaladas, batidos, snacks y barritas) con recetas paso a paso.
Guía práctica sobre las semillas de chía: qué son, por qué destacan (fibra, omega-3 ALA, proteína y minerales) y cómo usarlas en el día a día. Beneficios potenciales en saciedad, control glucémico y salud cardiovascular. Ideas rápidas: pudín de chía, batidos, yogur, ensaladas o como “huevo” vegano (1 cda chía + 3 cdas agua).
BDNF (factor neurotrófico derivado del cerebro): qué es y por qué importa. Papel en neuroplasticidad, memoria y estado de ánimo; cómo lo modulan ejercicio, sueño, estrés y dieta (omega-3, antioxidantes) y su relación con trastornos mentales.
La metionina es un aminoácido esencial clave para la síntesis de proteínas, la producción de glutatión y el ciclo metionina–SAMe–homocisteína. Te explico funciones, beneficios (piel, cabello, recuperación), fuentes animales y vegetales, deficiencia y riesgos, y cómo la remetilación (folato, B12, colina/betaína) mantiene su disponibilidad. Contenido divulgativo; consulta profesional antes de suplementar.
El azul de metileno es un compuesto sintético con una larga historia en la medicina, utilizado como tinte diagnóstico y tratamiento de la metahemoglobinemia. Aunque la ciencia actual explora su potencial en áreas como las enfermedades neurodegenerativas, sus únicos usos aprobados son clínicos y bajo supervisión médica. Su consumo oral sin control es peligroso y carece de evidencia que respalde su seguridad o eficacia.
Guía clara sobre fitonutrientes: qué son, tipos (carotenoides, flavonoides, glucosinolatos, ácidos fenólicos, lignanos), sus posibles beneficios (antioxidantes, antiinflamatorios y apoyo inmunitario) y cómo incorporarlos con el enfoque “come el arcoíris”. Incluye lista de alimentos y consejos prácticos.
El sulforafano, presente en el brócoli y otras crucíferas, es un compuesto estudiado por su potencial antioxidante, efectos antiinflamatorios y beneficios sobre el metabolismo, la salud cardiovascular y cerebral. Descubre cómo incorporarlo en tu dieta y si los suplementos pueden ser una opción útil.
