El ajo (Allium sativum) va mucho más allá de ser un simple condimento: es una fuente de compuestos como la alicina, estudiados por su papel en la defensa natural, el cuidado cardiovascular, la digestión y el equilibrio inflamatorio. En este artículo repasamos de forma sencilla los 7 beneficios del ajo y cómo incorporarlo en el día a día.
Guía clara sobre fitonutrientes: qué son, tipos (carotenoides, flavonoides, glucosinolatos, ácidos fenólicos, lignanos), sus posibles beneficios (antioxidantes, antiinflamatorios y apoyo inmunitario) y cómo incorporarlos con el enfoque “come el arcoíris”. Incluye lista de alimentos y consejos prácticos.
La canela no solo es una especia aromática y deliciosa, sino también un ingrediente con múltiples propiedades funcionales. En este artículo exploramos sus beneficios potenciales en la salud metabólica, digestiva y antioxidante, así como su uso tradicional y actual en el ámbito nutricional y terapéutico.
