Qué es y cuál es su estructura química
El ácido linoleico conjugado (CLA) es uno de los suplementos que están llamando más la atención en el mundo del fitness al presentar estupendas propiedades para lograr todos los objetivos, tanto a nivel de salud como a nivel estético. Esto es posible al ser un isómero del ácido linoleico con dobles enlaces conjugados en distinta posición y geometría (trans). Esta Isomerización se lleva a cabo por acción de Butyrivibrio fibrisolvens una bacteria presente en el rumen.
La mayor fuente de CLA en la dieta, la podemos encontrar en la carne de los rumiantes, en su leche o en los productos lácteos derivados a los que no se les ha separado la grasa, pero se necesitaría una gran cantidad de estos productos para llegar a las cantidades de CLA requeridas para aportar todos sus beneficios.
La estructura de CLA más predominante en la naturaleza, corresponde a la configuración del isómero 9c (cis), 11t (trans).
Figura 1. Diferencias estructurales entre el ácido linoleico (9 cis-12cis) y uno de los isómeros del ácido linoleico conjugado (9 cis-11tras) (Julio Sanhueza et al., 2002)
Además, se sabe que CLA puede ser sintetizado también en los animales no rumiantes en el tracto intestinal a partir de la desaturación del ácido vaccénico y también en el en el hígado, aunque en menor medida que en los rumiantes.
En la actualidad hay una gran variedad de artículos científicos que avalan la utilización del CLA al presentar beneficiosas para el organismo como los que se pueden ver en la figura 2, pertenecientes al estudio científico realizado por P. Gómez Cortés y colaboradores en el año 2020.
Figura 2. Efectos beneficiosos del ácido linoleico conjugado (CLA) observados en experimentos in vitro y con modelos animales. (P. Gómez et al.,2020)
Principales beneficios
- Efectos sobre la grasa corporal
Uno de los efectos que causa mayor curiosidad en el mundo del fitness, al encontrarse estudios en los que se ha determinado la pérdida de grasa corporal en personas que han utilizado CLA como suplemento y que están llevando a cabo un déficit calórico.
- Efectos antiarteriosclerótico
La utilización de CLA disminuye los niveles plasmáticos de colesterol, prácticamente al igual que ocurre con los ácidos grasos omega-3.
- Efectos en el sistema inmune
Favoreciendo la síntesis de las inmunoglobulinas IgA, IgG, IgM. Relacionándose también, con su utilización para prevenir y tratar alergias alimentarias.
- Efectos anticarcinogénicos
Estos efectos deben seguir estudiándose en ensayos humanos posteriores, pero su acción para prevenir el cáncer de mama parece ser el que más evidencias admite en la actualidad.
- Efectos antioxidantes
Se debe seguir estudiando el efecto antioxidante del CLA En modelos in vivo, pero todo parece indicar que el CLA disminuye significativamente los niveles de peróxidos, eliminando los radicales libres.
Conclusiones
El CLA suministrado en cantidades determinadas, superiores a las presentes en los alimentos, puede aportar multitud de beneficios destacando la ayuda en la pérdida de grasa corporal, siempre que se realice un déficit calórico, algo muy interesante en las personas que realizan cualquier disciplina deportiva y quieren aumentar su rendimiento y verse mejor estéticamente.
En la actualidad, deben seguir realizándose estudios acerca de cuáles son las dosis más adecuadas para proporcionar todos los beneficios mencionados, pero a día de hoy se sabe que utilizando dosis entre 1000 y 3200 mg al día, puede ser suficiente para proporcionar todas sus funciones.
