La proteína vegana en polvo ha ganado mucha popularidad en los últimos años, ya sea por la necesidad de conseguir un suplemento de proteínas de calidad apto para las dietas veganas, o para aquellas personas que quieran una proteína con una textura distinta y más saciante que la proteína de suero de leche.
En la actualidad, podemos encontrar una gran variedad de proteínas de este tipo. Pero, ¿cuál es la mejor? ¿De dónde se obtiene? ¿Cuáles son los tipos y diferencias?
¡Vamos a contestar todas estas preguntas!
¿Qué es la Proteína Vegana en Polvo?
La proteína vegana en polvo es un alimento obtenido de distintos alimentos de origen vegetal, cuyo contenido en proteínas permite concentrarla y utilizarla como suplemento.
Estas proteínas son una excelente alternativa para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, o para aquellos que tienen intolerancia a la lactosa o alergia a las proteínas de origen animal.
¿Proteína en la dieta vegana?
La proteína es un nutriente esencial para el organismo. Cumple varias funciones, entre ellas, ayudar al mantenimiento y la ganancia de la masa muscular, además de contribuir a la salud articular.
Al ser un macronutriente esencial, como su propio nombre indica, se debe obtener a través de la dieta.
Aunque hay una gran variedad de alimentos de origen vegetal que son fuente o ricos en proteínas como las legumbres, los cereales, las semillas o los frutos secos, si eres una persona deportista que tiene mayores demandas de proteína en tu día a día, no siempre es fácil llegar a través de estos alimentos.
Por lo tanto, utilizar un concentrado o aislado de proteína de origen vegetal podría ser más que interesante.
Fuentes de Proteína Vegana
Hay varias fuentes que se utilizan para obtener esta proteína vegana en polvo, los alimentos que proporcionan mejor rendimiento y textura son:
-Legumbres: como la proteína del garbanzo, de la soja o el guisante.
-Arroz: Otra opción más que interesante de proteína en polvo con un perfil de aminoácidos esenciales muy interesante.
-Cáñamo: Una proteína vegetal completa que tiene un sabor a nuez que es agradable para muchas personas.
-Mix de proteínas: Estas proteínas en polvo están hechas de una combinación de diferentes fuentes vegetales, como guisantes, arroz integral, soja, cáñamo y chía.
Proteína de origen microbiano: como las proteínas veganas obtenidas de levaduras como la Saccharomyces cerevisiae.
¿Cómo Elegir la Mejor Proteína Vegana en Polvo?
A la hora de elegir un suplemento de proteína vegana en polvo, algunos de los aspectos que se pueden considerar son:
Perfil de aminoácidos
Las proteínas vegetales, a diferencia de las proteínas de origen animal, que son consideradas proteínas completas, generalmente no contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
Esto significa que es importante combinar diferentes fuentes de proteínas vegetales para obtener un perfil de aminoácidos completo y asegurar que tu cuerpo obtenga todos los aminoácidos que necesita para funcionar correctamente.
Los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo no puede producir por sí mismo y deben obtenerse a través de la dieta. Los nueve aminoácidos esenciales son: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
Combinación de proteínas vegetales
Para obtener un perfil de aminoácidos completo al consumir proteínas vegetales, es importante combinar diferentes fuentes de proteínas a lo largo del día. Algunas combinaciones de proteínas vegetales complementarias que te pueden ayudar a obtener un perfil de aminoácidos completo son:
Legumbres + cereales: Por ejemplo, puedes combinar lentejas con arroz, garbanzos con quinoa o frijoles negros con avena.
En este caso puedes utilizar proteína en polvo de arroz junto a una comida de quínoa, copos o harina de avena.
Legumbres + semillas y frutos secos: Por ejemplo, puedes combinar lentejas con almendras, garbanzos con nueces o frijoles negros con semillas de lino.
Utilizando por ejemplo proteína en polvo de guisante y de garbanzo.
Cereales + semillas y frutos secos: Por ejemplo, puedes combinar arroz con almendras, quinoa con nueces o avena con semillas de chía.
Productos de soja + cereales: Por ejemplo, puedes combinar tofu con arroz, tempeh con quinoa o edamame con avena.
En esta opción se puede utilizar también proteína de soja en polvo junto a los copos o a la harina de avena
Ejemplos de combinaciones de comidas completas:
-Desayuno: Avena con leche de soja y semillas de chía.
-Almuerzo: Ensalada de garbanzos con quinoa y verduras.
-Cena: Chili vegetariano con lentejas, arroz integral y aguacate.
Proteínas veganas en polvo de iO.GENIX
En iO.GENIX contamos con dos tipos de aislados de proteína de origen vegetal:
Aislado de proteína de soja y guisante
El producto ideal para aquellos que buscan una fuente de proteína vegana de calidad con muy buena textura y sabor
– 82% de Proteína
– 4,4% de Hidratos de Carbono
– 3,9% de Fibra
– Sin azúcares añadidos
– Sabor a chocolate
Aislado de proteína de arroz y guisante
Otro producto elaborado con aislado de proteína de guisante y aislado de proteína de arroz, con una increíble textura y sin azúcares añadidos. Disponible hasta en 4 increíbles sabores (Frapuccino, Nutchoc, Marie cookies, banana chocochips)
-Apta para veganos
– Sin soja
-Con enzimas digestivas (Digezyme ®)
-Rica en aminoácidos
-Con edulcorante natural stevia
¿Cuál elegir?
Ambas opciones son estupendas. Por ejemplo, si tienes alergia a la soja o quieres evitar este alérgeno en la alimentación, la segunda opción sería la más recomendable para ti.
Al igual que si quieres una mayor variedad de sabores para elegir, la segunda opción también sería la más recomendable, al tener más variedad. Si no tienes alergia a la soja, esta proteína también es muy buena opción para ti, al tener un perfil de aminoácidos muy completo y un sabor y textura ideales para tomar tanto en forma de batido como en forma de papilla más espesa.
Conclusiones
La proteína vegana en polvo ofrece una excelente alternativa para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, así como para aquellos que buscan opciones libres de lactosa o alergias a las proteínas animales.
Es crucial considerar el perfil de aminoácidos al elegir una proteína vegana en polvo y combinar diferentes fuentes de proteínas vegetales para asegurar un aporte completo de nutrientes.
En iO.GENIX ofrecemos dos opciones de este tipo de proteína.
Un aislado de proteína de soja y guisante, y su aislado de proteína de arroz y guisante, para satisfacer las distintas necesidades y gustos.
