Nutrición Deportiva

Se trata de otros de los productos formulados dentro de la línea Nutraceuticals de iO.GENIX. En esta ocasión se han buscado los mejores ingredientes naturales que permitan proporcionar un extra de concentración y rendimiento durante los entrenamientos, ya sean de fuerza o de resistencia, consiguiendo una mejor focalización durante la sesión a la vez que se consigue bajar los niveles de estrés a nivel cognitivo.

¿Cómo se ha conseguido elaborar un producto que proporciona todas estas propiedades?

Pues bien, a partir de ingredientes con propiedades nutracéuticas, es decir con partes o constituyentes de los alimentos que han demostrado tener propiedades beneficiosas para la salud en las dosis eficaces y seguras, como se ha realizado en el MIND MUSCLE, en este caso focalizados en la mejora de la concentración y del rendimiento físico y mental.

 

Cognizin(R)

La mejor patente del mercado actual de Citicolina, un nootrópico de origen natural derivado de la Colina, está formado por Colina + 2 grupos fosfato + Citidina y se encuentra presente en las células de todos los tejidos. Una de sus principales funciones es participar en la síntesis de la fosfatidilcolina, una sustancia que forma parte de las membranas celulares y que cumple diversas funciones en el organismo, como contribuir al funcionamiento normal del cerebro o mantener niveles adecuados de colesterol o triglicéridos en sangre.

La Citicolina juega un papel fundamental a la hora de conseguir una buena concentración y atención, ya que se trata de un nootrópico como se comentaba anteriormente, es decir, una sustancia capaz de mantener las funciones cognitivas normales y potenciarlas, aumentando el rendimiento, por lo que se podría decir que “nutre” de energía al cerebro.

Algunas de estas propiedades beneficiosas del uso de Citicolina se pueden ver en el siguiente artículo científico, llevado a cabo por McGlade y colaboradores en el año 2015. El ensayo se realizó en un grupo de personas entre 13 y 18 años a las que fueron asignados Citicolina (250 o 500 mg) o placebo al día, durante 4 semanas. Los resultados obtenidos se muestran en la siguiente figura:

Figura 1. Diferencias significativas de utilizar Citicolina o placebo en una prueba sobre la mano dominante de los sujetos.

 

En la figura anterior, se muestran los resultados finales obtenidos a los 28 días de suplementación, donde el grupo al que se le había administrado la Citicolina había obtenido una mayor velocidad motora y una mayor atención en una prueba de toque con el dedo de la mano dominante.

Curiosamente, las investigaciones han descubierto que las personas que toman Citicolina muestran un mayor rendimiento cognitivo en tareas de atención, agudeza visual e impulsividad.

Asimismo, Cognizin®, que es la patente de Citicolina que se ha utilizado en la fórmula de MIND MUSCLE, cuenta con una gran revisión literaria en la que se muestran las evidencias de las propiedades mencionadas anteriormente. Además de estar libre de alérgenos, como así confirma la propia patente. En la misma página oficial, se pueden encontrar dos estudios sobre el uso favorable de la Citicolina en la mejora de la memoria y de otras funciones cognitivas tanto en pacientes con enfermedades cerebrovasculares o con demencia como en ancianos sin demencia pero con déficit de memoria.

También se pueden ver estudios del uso de Cognizin® sobre un grupo de mujeres de mediana edad como se muestra en la siguiente gráfica extraída de otro de los ensayos de la página web de Cognizin ® .

Figura 2. Ensayo doble ciego en un grupo de mujeres de mediana edad a las que se les proporciona cognizin(R) o placebo para la mejora de la focalización y la atención.

 

En la figura anterior se muestra como el uso de 250 mg al día de Cognizin ®, en un grupo de mujeres durante 4 semanas, mostraba mejoras significativas en la atención y concentración respecto al grupo que utilizó placebo.
También se puede ver la siguiente figura extraída de otro ensayo proporcionado por la patente en la que se estudió el uso de Cognizin ® en la mejora de la memoria sobre un grupo de hombres y mujeres entre 50 y 85 años.

Figura 3. Uso de Cognizin ® en un grupo de hombres y mujeres de 50 a 85 años.

 

En la figura anterior, se puede ver como durante las 12 semanas de ensayo con una dosis de Cognizin de 500 mg al día, se consigue mejorar muchos signos de memoria. Se pudo comprobar, a partir de un test oficial en el que se consiguieron puntuaciones favorables en el grupo de personas que utilizó Cognizin ®, sobre el que utilizó placebo.

KSM-66 (extracto de Ashwagandha)

La Ashwagandha es una de las plantas con principios activos más utilizadas y estudiadas en los últimos años. Se utilizó tradicionalmente como planta medicinal en la India y desde entonces cada vez se han estudiado más sus propiedades en el campo de la farmacología y de la medicina. Los principales beneficios con los que se relacionan, como su contribución a reducir el estrés y la ansiedad, se debe principalmente al contenido en fitoquímicos, destacando los alcaloides withanólidos.

De esta forma, la Ashwagandha, no podía faltar dentro de la fórmula de MIND MUSCLE, la patente que presenta mejores garantías de calidad, como es la KSM-66. Ésta patente muestra en su página web distintos estudios donde se pueden ver reflejadas todas sus propiedades vinculadas a mantener la memoria en buen estado y a conseguir una recuperación muscular óptima, entre muchas otras.

En cuanto a las propiedades de esta planta que más interesan a la hora de incluirla en la fórmula de MIND MUSCLE, se pueden ver reflejadas en los estudios clínicos que se muestran en la web de la propia patente. Por ejemplo, en uno de estos ensayos que se realizó durante un periodo de 8 semanas sobre 52 personas entre 18 y 60 años que sufrían estrés crónico, según indicaba la puntuación de la prueba oficial “la Escala de Estrés Percibido (PSS)” se obtuvieron resultados superiores a una puntuación de 20, correspondiente a padecer estrés crónico.

El ensayo consistió en una prueba doble ciego en el que se asignaron dosis de 300 mg de Ashwagandha o placebo, dos veces al día. Los resultados primarios se midieron con la “puntuación PSS” y Food Cravings Questionnaire-Trait (FCQ). A partir de ellos se midieron otros valores secundarios relacionados con el peso, el IMC, los niveles séricos de cortisol y la felicidad.

Los resultados obtenidos se pueden ver en la siguiente imagen en la que se consiguieron resultados favorables al uso de la Ashwagandha.

Figura 4. Resultados obtenidos tras el uso de Ashwagandha o placebo.

 

Como se muestra en la figura anterior, se alcanzó un 22% menos de niveles de cortisol en el grupo que había utilizado Ashwagandha respecto al que utilizó placebo, también se consiguió un 3% menos de peso corporal, probablemente debido a esas situaciones menores de estrés, que disminuye la ansiedad por la comida.

Se puede ver también en otro ensayo que muestra la propia patente las evidencias que relacionan la KSM-66 con una función cognitiva óptima, en un ensayo doble ciego en 50 adultos mayores de 35 años. Los participantes recibieron un extracto de raíz de Ashwagandha, con 300 mg por dosis o cápsulas de placebo, dos veces al día. Los parámetros de eficacia se midieron mediante las puntuaciones de la “Escala de Memoria Wechsler III” para los dominios de memoria y cognición y a las 8 semanas de comenzar el estudio, se observaron cambios significativos relacionados con una mejor función cognitiva, como se muestra en la siguiente figura:

Figura 5. Mejora de la memoria y de las funciones cognitivas tras el uso de un extracto de Ashwagandha (figura adaptada de KSM-66)

 

Por todas estas propiedades a la hora de mejorar las funciones cognitivas, se ha incluido Ashwagandha en dosis seguras y efectivas para que actúe sinérgicamente con el resto de ingredientes de MIND MUSCLE.

SINEFRINA

Es uno de los ingredientes más demandados a la hora de maximizar la pérdida de grasa corporal cuando se está llevando a cabo un déficit calórico con el objetivo de perder peso. Se trata de un principio activo extraído de la cáscara de la naranja amarga Citrus aurantium, por lo que es un ingrediente completamente natural. Además cada vez hay más evidencias de su uso antes del entrenamiento en la mejora del rendimiento y la concentración.

Aunque hay algunos ensayos clínicos aprobados en los que se relaciona el consumo de la Sinefrina con la mejora de las funciones cognitivas como el estudio realizado por Jung y colaboradores en el año 2017, las mayores evidencias que se muestran con el uso de Sinefrina es con la mejora del rendimiento físico, como se demuestra en el ensayo llevado a cabo por Ratamess y colaboradores en el año 2015, en el que 12 deportistas jóvenes realizaron un protocolo de ejercicios de resistencia de control (CT), que consistía en 6 series de sentadillas de hasta 10 repeticiones por serie, utilizando el 80% de su máxima repetición (1RM) con 2 minutos de descanso entre series. Se realizó un ensayo doble ciego que consistía en el uso de 3 suplementos: p-sinefrina (S; 100 mg), p-sinefrina + cafeína (SCF; 100 mg de p-sinefrina más 100 mg de cafeína), o un placebo (P), cada ensayo con los distintos suplementos, estuvieron separados por 1 semana. Los participantes consumieron el suplemento correspondiente durante 3 días antes de cada protocolo y a la mañana antes de realizar la prueba. Además durante los 3 días siguientes no consumieron ningún suplemento, es decir se llevó a cabo un período de lavado.

Los resultados obtenidos a la hora de realizar las sentadillas se pueden ver en la siguiente tabla:

 

Tabla 1. Rendimiento obtenido al hacer un ejercicio de sentadilla, junto a placebo, Sinefrina o Sinefrina+Cafeína.

En la tabla anterior, se muestra las diferencias significativas en el número total de repeticiones, donde se puede observar como la media total de repeticiones fueron superiores tanto al utilizar Sinefrina aislada como Sinefrina + Cafeína. Por lo tanto se concluyó que la utilización de Sinefrina mejoró significativamente el rendimiento deportivo, siendo otro ingrediente natural ideal para la formulación de MIND MUSCLE.

Extracto Ginkgo y Extracto de Ginseng

Otros dos extractos de planta que se han añadido a la formulación de MIND MUSCLE son el de Ginkgo y el de Ginseng. El Ginkgo biloba es una planta que se ha utilizado tradicionalmente en China por todas las propiedades que presenta a la hora de tratar distintos problemas como el vértigo, el déficit de atención, los lapsus de memoria a corto plazo o la falta de atención o vigilia. Todas estas propiedades con las que están vinculadas se atribuyen a su contenido en fitoquímicos, destacando dos grupos principales de sustancias, los glucósidos de flavona (fracción flavonoide) y las lactonas terpénicas. La fracción flavonoide está compuesta principalmente por glucósidos de quercetina, kaempferol e isorhamnetina y la fracción terpenoide está compuesta de ginkgólidos. Además está formado por el ácido quinurénico que presenta propiedades adaptógenas, es decir, contribuye a adaptar el organismo frente a una situación de estrés o sobrecarga física o mental.

Por otra parte, el ginseng es una planta que pertenece a la familia Araliaceae y dentro de ella al género Panax. Al igual que el Ginkgo se ha utilizado tradicionalmente en china por todas las propiedades medicinales que se le atribuyen, principalmente por las sustancias activas que las constituyen, destacando las saponinas triterpénicas, llamadas Ginsenósidos, que le proporcionan propiedades adaptógenas, sobre situación de estrés, físico o mental.

Ambos extractos de plantas se han incluido en la fórmula de MIND MUSCLE, no solo por sus buenas propiedades cognitivas que tienen por separado, sino por el efecto sinérgico que producen al incluir ambos, como se muestra en el estudio llevado a cabo por Wesnes y colaboradores en el año 2003, donde se realizó un ensayo doble ciego en 256 voluntarios utilizando cápsulas que contenían 60 mg de un extracto estandarizado de Ginkgo biloba y 100 mg de un extracto estandarizado de Panax ginseng, junto a placebo, en un ensayo aleatorizado con un periodo de 14 semanas de duración. Durante los días que les tocaba estudiar, los voluntarios realizaron una selección de pruebas de atención y memoria a través de un sistema oficial de evaluación cognitiva “Cognitive Drug Research” en un intervalo determinado de horas. Los voluntarios también completaron cuestionarios sobre el estado de ánimo, la calidad de vida y la calidad del sueño.
En la siguiente figura, se muestra el efecto de la combinación de ambos extractos a la hora de mejorar las funciones cognitivas en distintas horas en los días de estudio.

Figura 6. Los efectos de la combinación Ginkgo/Ginseng en el Índice de calidad de la memoria durante los días del estudio.

Como se muestra en la figura anterior, todas las horas registradas en los días de estudio en las que se realizaron distintas pruebas cognitivas se consiguieron mejores resultados sobre el índice de calidad de la memoria durante los días de estudio en el grupo que utilizó la combinación de los extractos de Ginkgo y el de Ginseng (columnas oscuras) frente al placebo (columnas blancas).

Las conclusiones extraídas de este estudio son que la combinación de los extractos Ginkgo y Ginseng mejoraban significativamente el índice de calidad de la memoria, incluyendo la buena funcionalidad o rendimiento de la memoria, tanto a la hora de estudiar cómo la memoria a largo plazo, pudiéndose extrapolar a la contribución de estos extractos, a las funciones cognitivas normales en sujetos sanos,

Además también hay evidencias acerca de la relación de estos adaptógenos en el aumento del rendimiento deportivo ante el estrés físico y mental. Por lo que se trata de dos extractos claves para ayudar a conseguir esa conexión mente-músculo que ofrece el MIND MUSCLE.

L-tirosina

Se trata del aminoácido por excelencia a la hora de contribuir en el bienestar de las funciones cognitivas, ya que entre muchas de sus funciones, como la síntesis de proteínas, también destaca por ser un precursor de neurotransmisores como la norepinefrina y la dopamina. Muchas situaciones de estrés físico y mental de forma prolongada puede provocar una segregación muy reducida de estas hormonas, generando distintas señales como un estado de ánimo más bajo, niveles de energía más reducidos o una mayor sensación de cansancio, al igual que puede disminuir la capacidad de atención o concentración. Por esta razón se ha incluido en la fórmula MIND MUSCLE, contribuyendo a minimizar el impacto del estrés físico y mental que se va a generar durante y después del entrenamiento. Estas evidencias a favor del uso de la L-tirosina se pueden ver reflejadas en investigaciones como las llevada a cabo por Deijen en el año 1998, en el que se realizó un ensayo donde se determinó que con 2 gramos diarios de L-tirosina se mejoraba la concentración y la fatiga, al igual que en otro estudio realizado por Coull y colaboradores en el año 2014, se determinó que las dosis diarias de L-tirosina que mejoraban el estado de alerta y concentración en deportistas, eran de 300 mg por kilo de peso corporal. Se puede ver reflejado en la siguiente figura extraída de este mismo estudio.

Figura 7. Comparación de la frecuencia cardiaca media entre el grupo de deportistas que utilizaron L-tirosina (puntos negros) y los que utilizaron placebo (puntos blancos)

 

En la figura anterior se muestra como los deportistas que consumieron L-tirosina (puntos negros), mantenían una frecuencia cardiaca menor que los que utilizaron placebo (puntos blancos), lo que significa que conseguían una menor fatiga o encontrarse ligeramente menos cansados que los que consumieron placebo.

Vitaminas y Minerales

También se han elegido las vitaminas y minerales que mejor efecto sinérgico van a ejercer junto al resto de ingredientes:

Vitamina B1, B6 y Magnesio

Son de las mejores opciones para añadir en la formulación de MIND CLEAN, ya que intervienen en el metabolismo energético de las células del organismo, contribuyen al funcionamiento normal de los músculos y ayudan a mantener la vitalidad y a reducir el cansancio.

Vitamina C

Aparte de proporcionar los beneficios de las vitaminas anteriores, la vitamina C también contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario durante y después del ejercicio físico intenso.

De esta forma con el conjunto de todos estos ingredientes se pretende que el entrenamiento que se quiera llevar a cabo sea eficaz y se le pueda sacar el máximo rendimiento, focalizando en el entrenamiento que se quiere llevar a cabo.

 

¿Para quién está recomendado?

MIND-MUSCLE es una fórmula natural ideal para todas aquellas personas que lleven un estilo de vida acelerado y quiere focalizar y aumentar su rendimiento en las actividades del día a día que requieran un extra de concentración como cualquier entrenamiento de fuerza o de resistencia, ya que no solo se consigue esa mejora a nivel mental, también se han añadido ingredientes para mejorar el rendimiento físico durante las sesiones. También puede ser más que interesante para aquellas personas que quieran un suplemento para mejorar su rendimiento durante las horas de estudio o las actividades que les impliquen dar el 100% de sí mismos.

 

¿Cómo tomarlo?

La línea nueva de Nutracéuticos de iO.GENIX se presenta en cápsulas fácilmente digeribles. Con dos cápsulas al día, acompañadas con un vaso de agua, son suficientes para alcanzar todas las cantidades que necesita nuestro organismo de los ingredientes mencionados anteriormente. Acompañado siempre de una dieta variada, equilibrada y con la práctica de hábitos saludables, minimizando el daño oxidativo en el organismo.

 

Conclusiones

MIND MUSCLE se ha formulado dentro de la línea de Nutraceuticals, al ser un producto completamente natural que cuenta con ingredientes que proporcionan propiedades beneficiosas. En este caso, estas propiedades están relacionadas con mantener unas funciones cognitivas óptimas y un buen rendimiento físico y mental, además de ayudar a controlar el estrés, generado durante la práctica de una actividad deportiva. Como siempre utilizando las mejores patentes y los mejores ingredientes de efecto sinérgico en dosis eficaces y seguras para conseguir esa conexión mente-músculo, focalizando de una forma más efectiva durante los entrenamientos o en cualquier otra actividad, que requiera de una buena concentración como puede ser estudiar o trabajar.

Los nutracéuticos son alimentos o ingredientes que forman parte de ellos y que presentan una o más propiedades beneficiosas para el organismo. Éstos se han utilizado desde la antigüedad y pueden estar presentes en los alimentos consumidos en el día a día pero difícilmente se van a encontrar en las cantidades adecuadas que proporcionan todos sus beneficios. Por esta razón desde iO.GENIX hemos querido ir más allá y elaborar una línea de productos exclusivos, como es NUTRACEUTICALS iO.GENIX.

En esta nueva línea se encuentran los mejores complementos alimenticios con propiedades nutracéuticas, donde se pueden encontrar distintos productos, cada uno con un fin específico, pero siempre contando con las mejores patentes y los mejores ingredientes en dosis seguras y efectivas para de esta forma obtener todos sus beneficios.

Otro aspecto muy a tener en cuenta en la presentación de la nueva línea “Nutraceuticals” es el trabajo realizado para cuidar al detalle todos los aspectos de esta nueva línea, convirtiéndolos en productos de primerísima calidad, elaborados en cápsulas fácilmente digeribles y libres de gluten, dentro de “blisters” de fácil extracción. Contando con un prospecto detallado de todo lo que tiene que ver con el producto en sí.
Te contaremos todas las evidencias científicas de cada uno de ellos y el por qué de la elección de cada ingrediente.

En el post de hoy se va a explicar nuestro primer lanzamiento, el antioxidante STAY CLEAN, un nutracéutico formulado tanto para los deportistas más exigentes, como para todas las personas que quieran un complemento natural con propiedades más que interesantes, cómo se explican a continuación.

 

¿Qué es el antioxidante STAY CLEAN?

Se trata de un nutracéutico formulado específicamente para todos los deportistas y personas que quieran un producto natural con un gran poder antioxidante a base de patentes e ingredientes naturales.

El lanzamiento de STAY CLEAN surge con la intención de desacelerar o reducir el estrés oxidativo que puede afectar al organismo. Es decir se han seleccionado los mejores ingredientes naturales que juegan un papel fundamental a la hora de captar moléculas de oxígeno, ayudando a neutralizar radicales libres que pueden ser generados de forma excesiva por distintas causas del día a día, como pueden ser la tendencia predominante de comer alimentos con grandes cantidades de aditivos o añadidos, la utilización de fármacos y medicamentos o los tóxicos cada vez más presentes en el medio ambiente.

Para ello, se han seleccionado los mejores ingredientes con capacidad para contrarrestar estos radicales libres, contribuyendo a la protección y bienestar de las funciones celulares y por consiguiente de los tejidos y de los órganos, destacando el caso del hígado, uno de los órganos vitales que puede sufrir un mayor estrés oxidativo. Por ello, utilizar STAY CLEAN junto a una alimentación variada y equilibrada, hábitos saludables y la realización de ejercicio físico, puede resultar más que interesante.

Ingredientes con los que se ha formulado:

• L-glutation (Setria®)

L-glutation se trata de un tripéptido generado de forma natural por el organismo y se caracteriza por su gran poder antioxidante endógeno intracelular. Es decir, brinda protección a las células frente al daño oxidativo, además de llevar a cabo otras funciones fundamentales como su contribución a la eliminación de toxinas, la regulación postprandial del metabolismo de las proteínas y la correcta regulación del sistema inmune.

Este tripéptido se forma a partir de 3 aminoácidos precursores como la cisteína(Cys), el ácido glutámico, (Glu) y la glicina (Gly), a través de la catálisis enzimática de dos enzimas, la glutamina cisteína ligasa (GCL) y la GSH sintetasa. El mantenimiento de niveles tisulares adecuados de L-glutation es fundamental para mantenerse saludable y combatir el estrés oxidativo, generado en el organismo por todos los factores mencionados anteriormente.

Aunque el tripéptido L-glutation se sintetice en el cuerpo humano por otros precursores, también se puede aumentar sus niveles en el organismo, a partir de su ingesta directa oral, como se puede comprobar en una investigación llevada a cabo por Richie y colaboradores en el año 2014, en el que el objetivo del estudio era determinar la eficacia a largo plazo de la suplementación con L-Glutation, suministrado oralmente en las reservas corporales de L-glutation en 54 adultos sanos, a partir de un ensayo aleatorio, doble ciego y controlado con placebo de 6 meses de duración, en las que se utilizaron dosis de (250 o 1.000 mg/día de este tripéptido.

Para comprobar si la suplementación oral de L-glutatión era significativa sobre los 54 adultos sanos, durante 6 meses, se midió la concentración en sangre, en el plasma, en los eritrocitos, en los linfocitos y en las células bucales.

Figura 1. Valores de distintos parámetros medidos después de utilizar una suplementación de L-glutatión de 250 o 1000 mg/d o placebo durante 6 meses.

 

En la figura anterior se puede ver como con la ingesta de 1000 mg/d de L-glutatión (GSH), se obtienen concentraciones más elevadas de este tripéptido, viéndose reflejado en distintos parámetros de medida, aumentando hasta en un 30-35% en los eritrocitos, en el plasma y en los linfocitos. Además aumentó hasta en un 260 % en las células bucales en el grupo de dosis alta (1000 mg/d). En la mayoría de los casos, el aumento de la concentración de L-glutation fueron dependientes de la dosis y del tiempo y los niveles volvieron a la línea de base en el periodo después de un 1 mes.

La reducción del estrés oxidativo en ambos grupos, tras el aumento de L-glutation, se ve reflejado en la siguiente gráfica, en la que se muestra como una concentración adecuada de L-glutatión disminuye el estrés oxidativo.

Figura 2. Valores de L-glutatión o placebo en parámetros de medida del estrés oxidativo del organismo.

 

En la figura anterior, se muestra la capacidad de L-glutation de eliminar células citotóxicas, relacionadas con un mayor estrés oxidativo y con una mayor debilidad del sistema inmune.

La conclusión que se obtuvo es que la suplementación con L-glutation aumentaba la concentración de las reservas de L-glutation en el organismo, contribuyendo a frenar el estrés oxidativo y reforzar el sistema inmune.

• N-acetil cisteína

La N-acetilcisteína (NAC) deriva del aminoácido natural L-cisteína, caracterizado por presentar un gran poder antioxidante como se muestra en la siguiente figura extraída del estudio realizado por Aldini y colaboradores en el año 2018

Figura 3. Potencia antioxidante de N-acetil cisteína de forma indirecta y directa.

 

Esta poder antioxidante está vinculado a la capacidad de regenerar la reposición de glutatión reducido (GSH) hepático, además presenta una importante acción mucolítica al tener la capacidad de romper los puentes disulfuro en las glicoproteínas de alto peso molecular de la mucosa.

Este poder antioxidante juega un papel importante a la hora de brindar una protección hepática necesaria en muchas ocasiones cuando hay varios factores que pueden favorecer a la aparición de distintas anomalías en el hígado, como la enfermedad del hígado graso, que se muestra en la siguiente figura extraída de una investigación realizada por por Dludla y colaboradores en el año 2020, donde se recogen todas las evidencias hasta la fecha de la ya conocida acción antioxidante del NAC y sobre su protección hepática a la hora de reducir el estrés oxidativo y los marcadores proinflamatorios:

Figura 4. Potencia antioxidante de N-acetil cisteína de forma indirecta y directa. (Figura adaptada de Dludla y colaboradores, 2020)

 

Estos factores que aparecen en la figura anterior, como llevar una mala nutrición, la utilización de fármacos, medicamentos o usar bebidas alcohólicas, contribuyen a la enfermedad del hígado graso.

En esta investigación se determina que el uso de NAC mejora la función hepática al reducir los niveles de estrés oxidativo y los marcadores proinflamatorios en dosis entre 600 mg y 1 g como ingrediente único.

• SAME

La S-adenosil-L-metionina (SAMe) se trata de un metabolito formado a partir del aminoácido esencial metionina y del trifosfato de adenosina, se encuentra presente en todas las células vivas que desempeñan un papel fundamental como precursor de las vías de metilación, aminopropilación y transulfuración, que conduce a la síntesis de L-glutatión como se puede ver en la siguiente figura:

Figura 5. Proceso de Metabolismo de la S-adenosilmetionina

 

Como se muestra, SAME va a ser otra vía más para mantener niveles de L-glutation adecuados en el organismo, además de contribuir también a la protección de órganos vitales como el hígado, según se muestra en el estudio de Burroughs en el año 1992, donde se observa como los hígados enfermos con cirrosis tenían deficiencia en la enzima SAMe sintetasa y podría ser evitada con la administración oral de SAMe EXÓGENA, además de ser precursora de glutatión. La ingesta de SAMe también tendría un efecto beneficioso sobre la mejora de la fluidez de membrana que se ve afectada por las alteraciones que puede sufrir de la composición lipídica y, por tanto, podría mejorar o restaurar la función de los receptores, enzimas y transportadores en la superficie celular.

• Curcumina (curcushine™)

La curcumina es el principal componente polifenólico biológicamente activo de la cúrcuma, encontrándose principalmente en las raíces y rizomas de la planta de la cúrcuma (Curcuma longa) y va a contribuir junto al resto de ingredientes a paliar el estrés oxidativo, pero además cuenta con otras propiedades beneficiosas muy a tener en cuenta como su efecto antiinflamatorio, antibacterial, antifúngica, antiviral o regulador del metabolismo, como se recoge en la investigación llevada a cabo por Stohs y colaboradores en el año 2020.

Uno de los principales problemas que se ha encontrado años atrás con la suplementación oral de Curcumina, es su baja biodisponibilidad al ser una sustancia apolar, es decir al ser soluble en grasa e insoluble en agua. Por ello, en la actualidad se encuentran patentes como Curcushine™ que es la que se ha utilizado en la formulación de STAY CLEAN, que cuenta con un sistema de microencapsulación que permite obtener la máxima absorción de la Curcumina en el organismo, además STAY CLEAN cuenta con la patente Bioperine®, favoreciendo aún más la biodisponibilidad de la Curcumina por el organismo.

• Extracto seco de cardo mariano (Silybum marianum Gaertn)

Se trata de un extracto de planta utilizado desde la antigüedad que se ha incluido en la formulación de STAY CLEAN por todas las propiedades favorables que presenta. Se puede ver reflejado en distintas investigaciones, como la realizada por Carmen Tamayo y Suzanne Diamond en el año 2007, destacando su acción favorable sobre la protección hepática contra las toxinas.

• Colina Bitartrato

La colina es una amina que cumple funciones muy importantes en el organismo, se puede encontrar en algunos alimentos como la yema del huevo, pero suele encontrarse en cantidades inferiores a las que se vinculan todas sus propiedades beneficiosas. Por ello es un ingrediente clave que se ha añadido en la formulación de STAY CLEAN.

La colina es imprescindible para el organismo, al constituir el 40-50% de las membranas celulares y el 70-95% de los fosfolípidos de las lipoproteínas, además es necesaria para formar acetilcolina, un importante neurotransmisor.

Gran parte del metabolismo de la colina se realiza en el hígado, y éste es uno de los primeros órganos en acumular la colina absorbida a través del intestino después de su ingesta oral. En el hígado mantener unos niveles adecuados de colina es esencial para mantenerse saludable, ya que cuando se encuentran niveles bajos de colina es más probable la aparición de adversidades como la enfermedad del hígado graso.
Además, La colina juega un papel fundamental en la remetilación de homocisteína a metionina por medio de la betaína-homocisteína S-metiltransferasa (BHMT), al ser donadora de grupos metilo, ayudando así a evitar la acumulación de homocisteína en el organismo. Por otro lado, la metionina es la precursora del donador universal de grupos metilo S-adenosilmetionina (SAM), que como se comentaba en apartados anteriores, es precursor de L-glutation, proporcionado una importante función antioxidante y protectora en el hígado.

En la siguiente figura, extraída del ensayo científico realizado por Mehedint en el año 2013, se muestra como un déficit de donadores de grupos metilo como la colina, pueden provocar distintos daños, como una mayor respuesta inflamatoria, proliferación celular o interferir en el metabolismo de los lípidos y de la glucosa.

Figura 2. Sintomatología de una dieta baja en donantes de metilo, como la colina

 

• Coenzima Q10

La coenzima Q-10 (CoQ10 o Ubiquinona) es una quinona natural que se encuentra en la mayoría de los organismos aeróbicos, desde las bacterias hasta los mamíferos. Específicamente está ubicada en los tejidos humanos, aunque su nivel es variable, encontrándose de forma más abundante en órganos como el corazón, el riñón y el hígado.

Una de sus principales funciones en el organismo es su actuación como cofactor en la cadena de transporte de electrones, interviniendo en la síntesis del trifosfato de adenosina (ATP), necesaria para llevar a cabo la mayoría de las funciones celulares y por tanto siendo esencial para la salud de prácticamente todos los tejidos y órganos humanos, destacando su capacidad antioxidante lipídico, ayudando a disminuir la formación de radicales libres, ya que como se muestra en este artículo científico realizado por Rajiv Saini en el año 2018 una dosis baja de coenzima Q10 está relacionado con un daño oxidativo mayor, viéndose reflejado en muchas enfermedades caracterizadas por la presencia de radicales libres y especies reactivas de oxígeno (ROS), a la vez que se encontraban unas dosis deficientes de coenzima Q10.

También se determina que la suplementación oral de Coenzima Q10, entre 30 y 90 mg al día, ayuda a prevenir o combatir esa deficiencia generada por el organismo, pudiendo prevenir afecciones como enfermedades cardiovasculares, insuficiencia renal o trastornos mitocondriales, entre otras.

• Vitaminas hidrosolubles y liposolubles

No podían faltar las mejores vitaminas de efecto sinérgico para STAY CLEAN, por ello hemos añadido vitamina B2 y vitamina E y vitamina C, que contribuyen a la protección de las células frente al daño oxidativo. Además la vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario durante el ejercicio físico intenso y después de este.

 

¿Para quién está recomendado?

STAY CLEAN es un producto natural perfecto para todas las personas que quieran una ayuda extra para combatir el estrés oxidativo causado por diversos factores, como una alimentación inadecuada, el uso de medicamentos o fármacos o la contaminación ambiental del día a día. Aunque los primeros parámetros que se deben controlar son seguir una alimentación variada y equilibrada, además de llevar un estilo de vida saludable, la utilización de STAY CLEAN proporciona un ayuda extra a la hora de eliminar radicales libres.

 

¿Cómo tomar el antioxidante STAY CLEAN?

La línea nueva de Nutracéuticos de iO.GENIX se presenta en cápsulas fácilmente digeribles. Con dos cápsulas al día, acompañadas con un vaso de agua, son suficientes para alcanzar todas las cantidades que necesita nuestro organismo de los ingredientes mencionados anteriormente. Acompañado siempre de una dieta variada, equilibrada y con la práctica de hábitos saludables, minimizando el daño oxidativo en el organismo.

 

Conclusiones

STAY CLEAN se trata de un producto natural formulado dentro de la nueva línea de productos Nutraceuticals. Para elaborarlo se han elegido los mejores ingredientes naturales con capacidad antioxidante, ideales para combatir el estrés oxidativo y los radicales libres, generados en mayor cantidad por distintas causas como una mala alimentación, el uso de medicamentos, fármacos o a la contaminación ambiental a la que cada vez se está más expuesto. Además, se trata de un producto ideal para los deportistas, al demostrarse que las propiedades antioxidantes, también presentan una importante acción antiinflamatoria, ideal para la recuperación después de los entrenamientos.

Qué es y cuál es su estructura química

El ácido linoleico conjugado (CLA) es uno de los suplementos que están llamando más la atención en el mundo del fitness al presentar estupendas propiedades para lograr todos los objetivos, tanto a nivel de salud como a nivel estético. Esto es posible al ser un isómero del ácido linoleico con dobles enlaces conjugados en distinta posición y geometría (trans). Esta Isomerización se lleva a cabo por acción de Butyrivibrio fibrisolvens una bacteria presente en el rumen.

La mayor fuente de CLA en la dieta, la podemos encontrar en la carne de los rumiantes, en su leche o en los productos lácteos derivados a los que no se les ha separado la grasa, pero se necesitaría una gran cantidad de estos productos para llegar a las cantidades de CLA requeridas para aportar todos sus beneficios.

La estructura de CLA más predominante en la naturaleza, corresponde a la configuración del isómero 9c (cis), 11t (trans).

Figura 1. Diferencias estructurales entre el ácido linoleico (9 cis-12cis) y uno de los isómeros del ácido linoleico conjugado (9 cis-11tras) (Julio Sanhueza et al., 2002)

 

Además, se sabe que CLA puede ser sintetizado también en los animales no rumiantes en el tracto intestinal a partir de la desaturación del ácido vaccénico y también en el en el hígado, aunque en menor medida que en los rumiantes.

En la actualidad hay una gran variedad de artículos científicos que avalan la utilización del CLA al presentar beneficiosas para el organismo como los que se pueden ver en la figura 2, pertenecientes al estudio científico realizado por P. Gómez Cortés y colaboradores en el año 2020.

Figura 2. Efectos beneficiosos del ácido linoleico conjugado (CLA) observados en experimentos in vitro y con modelos animales. (P. Gómez et al.,2020)

 

Principales beneficios

• Efectos sobre la grasa corporal

Uno de los efectos que causa mayor curiosidad en el mundo del fitness, al encontrarse estudios en los que se ha determinado la pérdida de grasa corporal en personas que han utilizado CLA como suplemento y  que están llevando a cabo un déficit calórico.

• Efectos antiarteriosclerótico

La utilización de CLA disminuye los niveles plasmáticos de colesterol, prácticamente al igual que ocurre con los ácidos grasos omega-3.

• Efectos en el sistema inmune

Favoreciendo la síntesis de las inmunoglobulinas IgA, IgG, IgM. Relacionándose también, con su utilización para prevenir y tratar alergias alimentarias.

• Efectos anticarcinogénicos

Estos efectos deben seguir estudiándose en ensayos humanos posteriores, pero su acción para prevenir el cáncer de mama parece ser el que más evidencias admite en la actualidad.

• Efectos antioxidantes

Se debe seguir estudiando el efecto antioxidante del CLA En modelos in vivo, pero todo parece indicar que el CLA disminuye significativamente los niveles de peróxidos, eliminando los radicales libres.

 

Conclusiones

El CLA suministrado en cantidades determinadas, superiores a las presentes en los alimentos, puede aportar multitud de beneficios destacando la ayuda en la pérdida de grasa corporal, siempre que se realice un déficit calórico, algo muy interesante en las personas que realizan cualquier disciplina deportiva y quieren aumentar su rendimiento y verse mejor estéticamente.

En la actualidad, deben seguir realizándose estudios acerca de cuáles son las dosis más adecuadas para proporcionar todos los beneficios mencionados, pero a día de hoy se sabe que utilizando dosis entre 1000 y 3200 mg al día, puede ser suficiente para proporcionar todas sus funciones.

En el post de hoy vamos a hablar de dos productos elaborados por el equipo de expertos de iO.GENIX, el GH NIGHT RECOVERY   y el TESTOLUXE. Dos suplementos con formulaciones distintas pero con un fin común gracias al efecto sinérgico de todos sus ingredientes, contribuyendo a la mejora de la vitalidad, a la mejora del descanso y al aumento del rendimiento deportivo. Para ello, vamos a ver lo interesante que puede llegar a ser consumirlos juntos y en qué momentos del día es mejor y por qué.

Antes de hablar de ambos productos, hay que tener claro que para mantener un buen rendimiento a nivel físico y mental, tener una buena vitalidad o un buen estado anímico, es fundamental tener en cuenta tres factores fundamentales como son:

-Llevar una alimentación saludable y equilibrada.

-Conseguir un descanso óptimo a partir de hábitos saludables.

-Mantenerse activos diariamente.

Aunque pueda haber otros factores en el día a día que influyan en el rendimiento físico y mental, los tres mencionados anteriormente tienen una gran influencia. Además, se relacionan con una correcta regulación de los niveles hormonales normales en el organismo, algo que está involucrado directamente con la mejora del rendimiento, del descanso y de la vitalidad. Podemos destacar algunas como la melatonina, la insulina, la testosterona o los estrógenos.

En la actualidad, aunque parezca que los tres factores señalados anteriormente puedan conseguirse fácilmente, la mayoría de las veces no es así, debido al estilo de vida acelerado que predomina, al aumento de estrés generado por todas las actividades que realizamos en el día a día, a la cantidad de alimentos procesados que hay a la venta, o por otros factores muy a tener en cuenta como la contaminación acústica, la ambiental o la exposición a la luz azul de las pantallas del ordenador o del móvil, Además, estos factores se retroalimentan entre sí, es decir, el no cumplir uno de ellos hace que sea más complicado sostener en el tiempo los otros dos.

Cuando se quiere conseguir un objetivo deportivo, muchas veces solo se valora el hecho de llevar una alimentación saludable y entrenar, olvidándose conseguir un descanso óptimo, algo que cada vez es más complicado debido a las consecuencias que genera el estilo de vida que predomina en la actualidad, como se mencionaba en el párrafo anterior. Esta falta de descanso por las noches va a derivar en una falta de energía en el día a día, pudiendo verse reflejada en una bajada del rendimiento durante los entrenamientos, en unos niveles hormonales más bajos de lo normal como es el caso de la testosterona o de los estrógenos, o el aumento de otras hormonas como el cortisol, una hormona esteroidea que cumple distintas funciones imprescindibles en el organismo pero que segregada en cantidades mayores puede comprometer el descanso, la ganancia de masa muscular y la pérdida de grasa.

 

GH NIGHT Y TESTOLUXE, LA MEJOR COMBINACIÓN PARA UN EFECTO SINÉRGICO

Por todo ello, desde iO.GENIX hemos elaborado dos suplementos formulados al detalle dentro de nuestra línea Luxury. Se trata de GH NIGHT RECOVERY y de TESTOLUXE., ambos tienen beneficios por separado. Pero, ¿y si se incluyen los dos para aprovechar su efecto sinérgico?

Esto es posible al ser dos productos que actúan como precursores hormonales naturales, además de aportar otros beneficios. EL GH Night Recovery está más enfocado a la mejora del descanso, gracias a ingredientes como la melatonina, que desarrolla un papel fundamental a la hora de favorecer la regulación de los ritmos circadianos y la capacidad de quedarse dormidos, otros como la L-arginina, la L-lisina y la L-ornitina que constituyen la hormona del crecimiento (GH) que está implicada directamente con el mantenimiento y la ganancia de la masa muscular y la pérdida de grasa corporal.

Por otro lado, TESTOLUXE, es un producto ligado con la mejora de la salud masculina, al llevar ingredientes naturales que contribuyen a la secreción de testosterona, una hormona relacionada con la mejora de la libido, una mayor ganancia de fuerza y un mayor rendimiento a la hora de entrenar. Esta hormona aunque se encuentra de forma mayoritaria en los hombres, también es necesaria en las mujeres, aunque en cantidades mucho menores.

De esta forma la suplementación conjunta de ambos productos promueven los beneficios hormonales citados, ¿pero por qué el GH Night Recovery se recomienda utilizar por la noche y el Testoluxe por la mañana? Esto se debe a los momentos del día que resulta más interesante ingerir sus ingredientes.

En el caso del GH Night Recovery como decíamos anteriormente, uno de sus ingredientes para mejorar el descanso es la melatonina, es una neurohormona que de forma natural, aumenta su secreción por la noche con el inicio de la oscuridad, disminuyendo progresivamente hasta el amanecer. Además, de forma natural, cuando se produce este aumento progresivo de melatonina se produce una disminución del cortisol, una hormona relacionada con el aumento del estrés y que se encuentra en mayores cantidades durante el día.

Figura 1. Efecto de la melatonina sobre la concentración plasmática de cortisol (Campino et al., 2008)

 

De esta forma, el mejor momento para incluir la melatonina es por la noche antes de ir a dormir, ayudando también a la regulación del cortisol como se puede ver en la figura anterior.

Un factor que hay que tener en cuenta y que se debe evitar es la exposición a luz azul procedentes de ordenadores o móviles al final de la noche, algo asociado a un aumento del cortisol plasmático y salival a la vez que se reduce la segregación de melatonina, interfiriendo en el descanso y pudiendo comprometer la conciliación del sueño, Como se puede ver en este Post en el que se habla con más detalle de la melatonina y de sus beneficios.

GH Night Recovery también se ha formulado con triptófano, un precursor natural que ayuda a producir melatonina, además se han incluido extractos de plantas naturales, como Valeriana y Mucuna que contribuyen a la relajación o aminoácidos como la L-arginina que es un precursores del óxido nítrico, permitiendo una mejor circulación sanguínea y favoreciendo a la recuperación muscular. Aparte no hay que olvidar el GABA y la fosfatidilserina, dos ingredientes que favorecen la relajación y el descanso, o la patente KSM-66 Ashwagandha® que actúa sinérgicamente con el resto de ingredientes y se caracteriza por su capacidad de regular el cortisol, además se han incluido vitaminas y minerales como la vitamina B6, B12 y el zinc y la patente Astragin ®, que favorece la absorción y biodisponibilidad del resto de ingredientes.

Por otro lado, TESTOLUXE cuenta con dos patentes como Primavie® y Testofen®, y el mineral Zinc tres precursores naturales de testosterona. Este suplemento se recomienda ingerir por la mañana ya que la testosterona, al contrario que la melatonina, se segrega en mayores concentraciones a primera hora de la mañana, disminuyendo progresivamente a lo largo del día. Se trata de una hormona esteroidea relacionada con la ganancia de masa muscular, con la pérdida de grasa, con la mejora de la felicidad, de la autoestima y de los niveles de energía. Además mantener unos niveles normales de esta hormona es imprescindible para lograr rendir en los entrenamientos de cualquier disciplina deportiva.

Figura 2. Molécula de testosterona (Tejada Noriega, 2013)

El cortisol también guarda relación con la testosterona ya que unos niveles normales de testosterona y menores de cortisol a la hora de entrenar, favorecen al rendimiento. En condiciones óptimas, durante los entrenamientos aumentan los niveles de testosterona al inicio de este y disminuyen al finalizarlos, mientras que los niveles de cortisol aumentan a medida que avanza la actividad física. Pero ¿qué importancia tiene realmente el cortisol a la hora de obtener un rendimiento deportivo óptimo? que como se ha visto anteriormente también está correlacionado con los niveles de melatonina.

El cortisol es una hormona esteroidea producida en la glándula suprarrenal, su mayor producción se da por las mañanas y va disminuyendo progresivamente hasta la noche. Esta hormona cumple funciones determinantes en el día a día, como su capacidad antiinflamatoria, o su relación con el mantenimiento óptimo de la memoria a corto plazo. ¿Cuál es el problema que puede ocurrir con el cortisol? Su segregación excesiva, causada por situaciones de estrés, ya sean físicas como el sobre entrenamiento, o mentales como una carga excesiva de trabajo, o encontrarse en época de exámenes, pudiendo interferir significativamente en la disminución de la ganancia de la masa muscular, en la pérdida de grasa o en la disminución del rendimiento deportivo, interfiriendo en el efecto de la testosterona. Además, el aumento del estrés también puede interferir durante las horas de sueño, provocando unos mayores niveles de cortisol a la hora de ir a dormir y afectando en la conciliación del sueño, a la vez que esta falta de sueño genera más estrés y por tanto mayores niveles de cortisol.

El estrés físico que puede elevar los niveles de cortisol, se muestra en un estudio realizado por Schelling y colaboradores en el año 2013 en el que se determina la relación entre testosterona y cortisol en un grupo de jugadores de baloncesto de élite que tuvieron una variación en el rendimiento con el paso de la temporada, esta variación se midió mediante varias pruebas como el cuestionario POMS (‘Profile of mood states’), determinando la cantidad de testosterona total (TT), la cantidad de cortisol (C) y la ratio testosterona total-cortisol (RTTC) en relación al estado emocional (subescalas del POMS).

Las conclusiones que se obtuvieron es que los valores más bajos de testosterona total y los más altos de cortisol, se encuentran al final de la temporada, relacionados con un mayor estrés físico y mental por parte de los jugadores.

Por otro lado, aparte de estos dos precursores naturales, TESTOLUXE, lleva otros ingredientes que favorecen la acción de las dos patentes mencionadas, además de proporcionar otras propiedades. Estos ingredientes son vitaminas como la D, la B5 y B3 o la patente BioPerine®, un extracto de pimienta negra que entre sus propiedades destaca la mejora de la absorción de los ingredientes de TESTOLUXE.
También hay que destacar otras patentes que están incluida en el GH Night Recovery, como la KSM-66 Ashwagandha® y Astragin ®.

 

Conclusiones

La combinación de GH Night Recovery y TESTOLUXE es una forma natural de mejorar la vitalidad, favorecer el descanso, la recuperación muscular y el rendimiento físico y mental. Esto es posible gracias a la combinación de todos los ingredientes que los componen junto a una alimentación equilibrada, la realización de actividad física y la práctica de hábitos saludables respecto al descanso.

Algunos de los ingredientes de ambos productos que actúan sinérgicamente como la melatonina, los precursores naturales de testosterona, como Testofen ®, Primavie ® o KSM-66 Ashwagandha® o el mineral zinc, son ingredientes clave que mantener niveles hormonales normales, destacando su acción sobre la regulación del cortisol, una hormona fundamental para el correcto funcionamiento del organismo, pero que segregada en cantidades superiores a lo normal por diversas causas como el estrés físico o mental, puede comprometer la ganancia de masa muscular, el descanso y la pérdida de grasa.

En el post de hoy se va a profundizar sobre uno de los alimentos más comunes dentro de la dieta mediterránea, la fruta. Estas se consumen en cualquier época del año y en cualquier momento del día ya sea para desayunar, merendar o como postre después de la comida o en la cena. Por ello vamos a hablar de todos sus beneficios, de los mitos que hay sobre esta y cuales se pueden adaptar mejor a tu estilo de vida y a tus condiciones.

 

¿Qué se considera fruta?

La fruta hace referencia al fruto comestible de las plantas angiospermas, ya sean de origen silvestre o cultivada, presentando un sabor dulce, sobre todo cuando han llegado a una determinada madurez.

Una de las dudas más comunes respecto a la fruta, es su confusión con las verduras. La principal diferencia es que la fruta hace referencia al fruto de la planta, como se comentaba anteriormente, mientras que los vegetales se obtienen de cualquier parte de ésta y tienen un sabor menos dulce que las frutas. Por ello algunos alimentos como los tomates, berenjenas, pepinos y aguacates que muchas veces se han clasificado como verduras, realmente corresponden al fruto de sus respectivas plantas, por ejemplo el tomate corresponde al fruto comestible de la planta Solanum lycopersicum o el aguacate que es el fruto de la planta Persea americana.

 

Tipos y beneficios

Se pueden encontrar una gran variedad de frutas, todas ellas pertenecen a las especies de plantas con flores y que producen semillas encerradas en un fruto (angiospermas). Hay que tener claro que todas las frutas provienen de plantas angiospermas, pero no todas estas plantas van a producir frutas, Por ejemplo el trigo, el maíz o el arroz también se obtienen de estas plantas.
Las angiospermas tienen una amplia clasificación en función de su morfología y su morfogenética como se recoge en la revisión científica de Bobrov y Romanov en el año 2019 donde diferencian hasta 27 tipos de angiospermas.
Por otro lado, las frutas también se pueden clasificar en función de muchos otros factores, algunos de ellos pueden ser:

• Su lugar de origen: Dependiendo de si se han obtenido de una o más flores.
• Su textura: Como los frutos secos o frutas carnosas.
• Del tiempo que transcurre desde que se recolecta hasta que se consume, puede ser fruta fresca, seca o deshidratada.
• En función de su sabor: dulce, ácida, neutra, semiácida.

Todos los beneficios que va a proporcionar la fruta pasan por sus buenas propiedades nutricionales gracias a su composición química. Uno de los macronutrientes a destacar en la mayoría de las frutas son los hidratos de carbono simples o sencillos, como la glucosa y la fructosa o los disacáridos, como la sacarosa, proporcionando una fuente natural de estos azúcares de una forma saludable, lejos de los azúcares refinados.

Otros compuestos mayoritarios son las vitaminas y minerales destacando la vitamina C, la A, las del grupo B o minerales como el potasio, el calcio, el magnesio y el fósforo. Todos ellos indispensables para el correcto funcionamiento del organismo.
Por otro lado, los lípidos principales que van a encontrarse en la mayoría de ellas están presentes en bajas cantidades, destacando su contenido en carotenoides como B-caroteno, luteína, licopeno, terpenos como los limonoides o cucurbitacinas, o las ceras que recubren la piel de las frutas.

También se caracteriza por tener ácidos orgánicos, destacando los ácidos málico y cítrico o el tartárico en las uvas. Muchos de ellos poseen carácter antimicrobiano, además son utilizados en la industria alimentaria como aditivos.
Respecto a los componentes nitrogenados, se encuentran en baja proporción, algunas frutas pueden destacar por tener aminoácidos proteicos libres como el ácido glutámico, además de tener otros que sí pueden ser más significativos como las aminas, algunas de ellas son derivadas de la tiramina, como la (dopamina, noradrenalina, sinefrina)

Otra de las razones por las cuales el consumo de fruta puede resultar muy interesante es por su contenido en fitoquímicos, esto se puede ver en una revisión científica realizada por Martinez-Navarrete y colaboradores en el año 2008, en el que indican que dentro de los 4 grandes grupos de compuestos bioactivos en el reino vegetal, en las frutas destacan 2 principalmente: las sustancias perteneciente al grupo de los terpenos, como el d-limoneno, los carotenoides y los fitoesteroles y el grupo de los fenoles presentes fundamentalmente en las frutas rojas, en el que destacan los flavonoides, fenilpropanoides, estilbenoides y derivados del ácido benzoico.

En la siguiente imagen se puede ver de una forma más extensa, los compuestos de cada grupo principal, su efecto metabólico, su efecto en la salud y en qué fruta se encuentran.

Tabla 1. Fitoquímicos presentes en frutas y efectos beneficiosos descritos para la salud (Martínez-Navarrete et al., 2008)

Algunos de los compuestos que podemos destacar de la anterior tabla son por ejemplo las antocianinas presentes en algunas frutas como las uvas o los arándanos y su poder antioxidante. Por otro lado, otros compuestos de importancia son las flavanonas y las catequinas, presentes en frutas como las manzanas, cerezas, uvas o cítricos, las primeras se caracterizan por disminuir la oxidación de las LDL, estando relacionado con la prevención de enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares o la disminución del colesterol total y aumento del HDL (colesterol bueno) y las segundas se caracterizan por su efecto antimutagénico y de apoptosis relacionada con la prevención carcinogenia. Otros compuestos como el resveratrol presentes en el arándano, uva y grosella negra, disminuyen el riesgo de trombosis y presentan carácter antiinflamatorio o el ácido gálico y el ácido elágico presentes en la granada, fresa y frambuesa, que pueden prevenir las enfermedades cardiovasculares.

 

¿La fruta engorda? Mitos y verdades

Una de las creencias más populares es la de evitar un alto consumo de frutas porque “engordan” o evitarla en determinados momentos del día como a la hora de la cena al pensar que va a engordar más aún, pero ¿Qué hay de verdad en todo esto?

Pues bien, hay que tener claro que todos los alimentos que consumimos van a tener calorías por tanto el aumentar nuestro peso va a depender de las calorías totales que ingiramos a lo largo del día respecto a las calorías que gastamos, por lo que hay que prestar más atención al cómputo global de alimentos ingeridos que a algún alimento específico y más aún a alimentos como la fruta que no tienen demasiadas calorías y son muy interesantes nutricionalmente. Tienen azúcar sí, pero azúcar naturalmente presente en cantidades mucho más bajas que puede incluir un producto industrial con altas cantidades de azúcares refinados. Por tanto, se trata de alimentos que incluidos en la dieta diaria en cantidades equilibradas, van a proporcionar un gran número de beneficios gracias a su contenido en vitaminas, minerales, fibra o fitoquímicos como los mencionados anteriormente y sin suponer un gran impacto en el número de calorías totales a ingerir.

Respecto al mito de no ingerir carbohidratos después de las siete de la tarde o antes de dormir, se puede ver en un estudio realizado por Sofer y colaboradores en el año 2011 en el que realizan un ensayo experimental en un grupo de personas sin patologías a las que se les aplica una dieta hipocalórica enfocada a la pérdida de peso priorizando la ingesta de carbohidratos por la noche frente a un grupo control que ingería la misma dieta pero incluyendo los carbohidratos separados de la cena, solo durante el día. En este ensayo se obtienen resultados más beneficiosos al aumentar el consumo de carbohidratos a la hora de cenar, viéndose reflejado en distintos parámetros como en una mayor pérdida de peso, menor IMC o un menor contorno en la cintura, esto se debe a la siguientes razones:

• Al incluirlos por la noche se aumenta la segregación de la hormona leptina durante el día siguiente, que es la hormona relacionada con regular la sensación de hambre, ayudando a disminuir esta sensación y por tanto haciendo más llevadera la dieta hipocalórica.
• Mejoras en la concentración de glucosa con el paso de los meses y una mejor sensibilidad a la insulina, respecto al grupo control

• Mayores niveles de adiponectina, en el grupo de personas que ingerían carbohidratos por la noche, lo que conduce a mejorar problemas relacionados con la resistencia a la insulina, el perfil del síndrome metabólico y el estado inflamatorio.

En este estudio se puede ver que encontrándose en un déficit calórico e incluyendo un mayor número de carbohidratos por la noche, se pueden conseguir incluso mejores resultados que realizando un déficit calórico incluyendo los carbohidratos de forma mayoritaria por el día.

Esto no significa que se tenga que ingerir todos los carbohidratos como los presentes en las frutas por la noche, ya que habrá momentos del día en el que habrá actividades que requieran mayor energía y puede tener más sentido incluirlos antes, pero este estudio si sirve para entender y perder el “miedo” a incluir estos carbohidratos por la noche, o en este caso incluir piezas de fruta durante la cena o antes de ir a dormir.

En el caso de sufrir alguna patología que esté directamente relacionada con los alimentos que se ingieren y con su metabolismo, como la diabetes, se debe consultar a un especialista para que evalúe exactamente cada caso y adaptar una dieta individualizada y un tratamiento adecuado.

 

Relación fruta y diabéticos

Hay muchas dudas sobre que frutas puede consumir una persona diabética debido a su contenido en azúcares sencillos, tanto en las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2, pero sobre todo en esta última, relacionada con una mayor resistencia a la insulina donde en la mayoría de los casos, con una dieta adecuada, realizando actividad física y perdiendo peso ( en el caso de padecer sobrepeso u obesidad) se podrían controlar las posibles hiperglucemias generadas sin necesidad de introducir inyecciones de insulina.

Al contrario que lo que se puede llegar a pensar, la ingesta de carbohidratos resulta fundamental también para las personas diabéticas y por tanto el consumo de fruta es una opción más que interesante al tratarse de azúcar natural, ya no solo para las personas con diabetes tipo 1 que necesitan una ingesta de carbohidratos adecuada tras suministrarse insulina evitando así bajadas bruscas de glucosa en sangre ( en este caso se recomienda alguna fruta con un índice glucémico más elevado como el plátano) sino también para las que padecen diabetes tipo 2 ya que las piezas de fruta tienen una baja carga glucémica, es decir presentan una baja intensidad de respuesta insulínica. Esto se debe a que la mayoría de ellas presentan poca cantidad de azúcar por cada 100 gramos o unidad del producto, como puede ser el claro ejemplo de la sandía que presenta un alto índice glucémico pero una carga glucémica muy baja. Otros factores que van a beneficiar esta baja carga glucémica en la mayoría de las frutas es el contenido en otros ingredientes como la fibra, que juega un papel fundamental a la hora de controlar la subida de glucemia, aumentando el tiempo en el que tarda en absorberse la glucosa por el intestino, al igual que la grasa de algunas de ellas como el aguacate que ayudará también a aumentar el tiempo del vaciado gástrico y por tanto los niveles de glucemia producidos.

En la siguiente imagen extraída del libro “La tabla de alimentos para diabéticos”, escrito por Doris Fritzsche, se muestra la absorción en sangre de muchos alimentos cotidianos en comparación con la glucosa cuya absorción es 100%.

Tabla 2. Influencia de diferentes carbohidratos en la concentración de azúcar en sangre (Doris Fritzsche, 2004)

Como se puede ver en la tabla 1, se muestran algunas de las frutas más consumidas como la naranja, el plátano, las uvas o las peras y como se puede ver en la tabla contienen un porcentaje de azúcar absorbido por la sangre menor que algunos alimentos como el pan blanco. Además también se puede recurrir a la tabla internacional de valores de índice glucémico en el que muestran los siguientes valores de las frutas más recurridas:

Tabla 3. Valores internacionales registrados sobre el índice glucémico de algunas frutas (Brand-Miller, 2008)

Por tanto, se debe consumir fruta en raciones moderadas y eligiendo las que proporcionen un índice glucémico más bajo o una menor carga glucémica: frutas con bajo índice glucémico como las manzanas, las peras, los melocotones, los pomelos, ciruelas y cerezas, tomates y aguacates y fruta con baja carga glucémica como la sandía, el melón, las fresas, el albaricoque, el mango y kiwi.

 

Cuáles y cuándo son recomendables para deportistas

Todas las frutas van a resultar muy interesantes para todas las personas que realicen cualquier tipo de deporte, por múltiples razones:

Buen contenido de agua

La mayoría de ellas presentan un alto contenido en agua, esencial para una correcta hidratación a la hora de realizar un entrenamiento, algunas de estas frutas que presentan más contenido en agua son la sandía, la fresa, la piña, el melón, la naranja o el melocotón

Contenido en vitaminas y sales minerales

Indispensables para el correcto funcionamiento del organismo, además en las personas que practican deportes de resistencia o entrenamientos intensos de fuerza e hipertrofia, necesitan recuperar las sales minerales perdidas, disminuyendo la probabilidad de aparecer calambres musculares. Por ello el aporte de minerales como el sodio, el potasio, el magnesio o el calcio presentes en frutas como el plátano, el albaricoque o las ciruelas, son una excelente opción.

Por otro lado, las vitaminas también van a jugar un papel importante en las personas deportistas gracias a la contribución de muchas de ellas a proporcionar energía o a mantener el sistema inmune en condiciones normales como la vitamina C, la vitamina D (presente en los aguacates) o las vitaminas del grupo B a excepción de la vitamina B12. Además, la vitamina C está relacionada con una función antiinflamatoria, algo muy interesante para recuperarse mejor de las sesiones de entrenamiento. Algunas de las frutas más ricas en vitamina C son el kiwi, la papaya, la fresa y la naranja. Otras de las frutas ricas en vitamina B3 como el melocotón o las ciruelas, o las que son ricas en ácido fólico o vitamina B9 como el melón o el plátano.

Aporte energético

Algunas de ellas se van a caracterizar por ser más calóricas que el resto, además se caracterizan por tener azúcares sencillos, es decir carbohidratos de rápida absorción, perfectas para incluir antes de un entrenamiento y proporcionar energía. Algunas de estas frutas más energéticas son el aguacate, el plátano o la chirimoya.

Contienen fibra

Se relacionan distintos beneficios de la fibra en deportistas, como la mejora del tránsito intestinal o la mejora sobre molestias estomacales. Problemas que podrían comprometer el rendimiento durante la realización del entrenamiento. Además se relaciona con una capacidad antiinflamatoria al relacionar la fibra con una menor concentración de la proteína C cuya presencia está ligada a la inflamación. Algunas de las frutas con más contenido en fibra son la frambuesa, la pera, la manzana (con cáscara), la banana o la naranja.

Contienen fitoquímicos

Aportan un gran listado de beneficios, no solo a nivel general de la población como se recoge anteriormente en este artículo, sino enfocado en deportistas gracias a la acción de estos compuestos. Por ejemplo la capacidad antiinflamatoria del resveratrol presente en la uva, permitiendo una mejor recuperación muscular o la prevención de enfermedades cardiovasculares por las flavanonas presentes en frutas cítricas.

Aparte de todos estos beneficios que proporcionan a todas las personas que practican deporte de forma regular, también puede resultar muy interesante en qué momento consumirlas y por qué.

Frutas para antes o después del entrenamiento

En estos casos si se quiere introducir fruta a modo preentrenamiento o después de este, lo más recomendable es una ingesta rápida, fácil y de un índice glucémico no demasiado bajo, como podría ser un plátano, mermeladas naturales, como la Jelly de arándanos o de frutas tropicales que contienen un 80% de fruta, con azúcares naturalmente presentes y de rápida absorción y muy fáciles de digerir , o un zumo de naranja o de frutas eliminando la pulpa y por tanto aumentando la velocidad del vaciado gástrico y la disponibilidad de la glucosa a la hora de entrenar o de recargar los depósitos de glucógeno después de entrenar.

Frutas saciantes durante una etapa de definición muscular

Algunas de ellas como la sandía o el melón resultan muy interesantes por las pocas cantidad que presentan por 100 gramos de producto por lo que son una excelente opción para aumentar la saciedad en determinados momentos del día, además de tener una carga glucémica muy baja.

Frutas más calóricas para una etapa de volumen muscular: En este caso si el objetivo es aumentar de forma sencilla las calorías ingeridas a lo largo del día, también se puede hacer a partir de frutas como el coco el aguacate o el plátano que por cada 100 gramos de fruta aportan aproximadamente 350, 160 y 80 calorías respectivamente y no presentan una gran saciedad.

 

Conclusiones

El término fruta, hace referencia al fruto comestible de las plantas angiospermas. Pueden clasificarse en función de distintas características, como su origen, su sabor o el tiempo que pasa desde su recolecta. Nutricionalmente resultan muy interesantes por su contenido en azúcares naturales, vitaminas, minerales y fitoquímicos, relacionados con propiedades beneficiosas en el organismo, como la capacidad antioxidante de muchos de ellos.

Por otro lado, si se tiene alguna patología como la diabetes, se recomienda ingerir frutas con un índice glucémico o una carga glucémica más baja, o en el caso de ser una persona deportistas pueden seleccionar frutas más o menos saciantes o aquellas que les proporcionen un aporte de energía más rápido o más sostenido en función de sus objetivos.

Aún a día de hoy con toda la información que tenemos, denoto muchísima mala información e ignorancia en este mismo tema; las grasas.

Hablar de las grasas o lípidos no significa estar mencionando al diablo y hacer apología del colesterol MALO. Hay grasas muy importantes para nuestro organismo, necesarias para transportar por la sangre diversas vitaminas como la A, D, E y K, así como para producir hormonas fundamentales para ayudar al sistema nervioso y el cerebro, útiles para proteger a los órganos y como reservas de energía.

Además, los lípidos también intervienen en las funciones reproductivas, SI, sin grasas no hay libido, ni salud en la piel o cabello, pero se ha de consumir con moderación y con control ya que su exceso produce problemas como hipertensión (presión arterial alta), embolias o infartos. Algunos de los lípidos que conocemos son las grasas, los ácidos grasos saturados, insaturados, poliinsaturados, monoinsaturados, lecitina y el colesterol.

El total de grasa que se ingiere en un día no debe exceder entre el 20% y el 35% del valor calórico total. Por ejemplo, si una dieta tiene un promedio de 2000 kcal, el 20% y el 35% son 400 kcal y 700 kcal respectivamente y estas se dividen entre 9 kcal por gramo, resultando así un consumo de 44 gramos y 78 de grasa diarios. Este dato es muy personal, es importante calcularlo ya que una dieta alta en grasas se relaciona con mayores patologías.

 

Tipos de Grasas

Como sabréis o habréis escuchado hay distintos tipos de grasas y aquí os voy a poner un resumen muy breve y sencillo sobre ello;

Triglicéridos

Grasas o aceites formados por glicerol y tres moléculas de ácidos grasos. Formados por carbono, hidrógeno y oxígeno.
Tipos de ácidos grasos
Pueden ser de varios tipos dependiendo de su estructura química. Dependiendo de su grado de saturación.

•  Ácidos grasos saturados
•  Ácidos grasos monoinsaturados
•  Ácidos grasos poliinsaturados

Fosfolípidos

Contienen ácido fosfórico. Los más abundantes en el organismo son la fosfatidilcolina (lecitina), fosfatidilserina y fosfatidiletanolamina, siendo los componentes estructurales mayoritarios de las membranas celulares.

Colesterol

Es un componente estructural de las membranas celulares y también es el precursor de otras moléculas de gran importancia biológica: hormonas esteroideas, vitamina D y ácidos biliares.

Se encuentra en algunos alimentos de origen animal, en los vegetales no existe colesterol.

Además del colesterol presente en la dieta, el cuerpo sintetiza colesterol en diversos tejidos, aunque de manera especial en el hígado.

Como veis, es un tema muy atractivo ya que no es solo grasas y pensar en engordar, hay mucho más detrás, como todos los beneficios con los que están relacionados, por tanto, se deben tener siempre presente en nuestra alimentación. Además uno de mis básicos  en el día a día tanto a nivel salud como mejora de composición corporal frente a la grasa, es y será el Omega 3.

Hoy en día cada vez hay más conocimientos sobre las funciones de los nutrientes, por ello llevar una dieta equilibrada y variada es fundamental para obtener todos y cada uno de ellos y mantenernos saludables. Es un uso común ligar nutrición con salud porque el equilibrio alimentario no se puede concebir desligado de ella. El concepto actual de salud es más técnico que el usado hace años, el cual simplemente con no padecer ninguna enfermedad notable era suficiente para encontrarse saludable.

Actualmente, seguir una correcta nutrición está relacionada positivamente con una buena conservación de la salud, además disponemos de miles de alimentos y productos para hacer de nuestra alimentación algo muy fácil, llevadero y sobre todo sin dejar de lado el placer de comer.

 

Características de una dieta equilibrada:

Para considerar que una dieta sea equilibrada, debe al menos reunir un mínimo de características:

• Debe ser variada para que pueda aportar todos los nutrientes necesarios.
• Debe ser suficiente en cuanto a aporte de energía, garantizando las kcal necesarias para el correcto funcionamiento del organismo.
• Debe ser capaz de cubrir las necesidades nutricionales básicas, aportando alimentos que contengan nutrientes que llevan a cabo funciones de constitución (proteínas), funciones energéticas (hidratos de carbono y grasas) y funciones reguladoras (vitaminas y sales minerales) punto que confirma el anterior citado.
•  

La base de los alimentos:

Cada etapa o estado fisiológico de la vida requiere unos aportes energéticos y nutricionales diferentes, lo que está claro es que una dieta equilibrada y variada es fundamental durante el periodo de crecimiento, embarazo, lactancia, adolescencia, juventud, edad adulta, menopausia o vejez. 

Existen diferencias en la velocidad del metabolismo en función de la etapa de la vida, del género, de la actividad física que realicemos y de lo que comúnmente se conoce como genética. No todas las personas funcionan por igual, aunque estemos constituidos por una misma base, Por ello, dos personas con el mismo objetivo es posible que necesiten dos plantes nutricionales parecidos pero diferentes.

Repasemos una guía de base alimentaria en función de lo que recomiendan comer los organismos internacionales especializados en alimentación y salud.

1º:

En el primer punto encontramos los alimentos que deben ser la base de toda alimentación equilibrada: los alimentos harinosos o feculentos. de la dieta que provengan de alimentos que contienen hidratos de carbono, supongan, como mínimo, un 50% de las kcal totales del día. De esta manera, si seguimos una dieta de 1500kcal’s, 750 deben tendrían que provenir de los hidratos de carbono que contienen los alimentos feculentos, distribuidos, a poder ser, en 3 o 4 raciones.

Ejemplo: 40g. de pan o 4 biscotes, de 2 a 4 galletas tipo “tortas de cereales”, un plato normal de lentejas (que pueden ser 8 cucharadas soperas de legumbre cocida) un plato normal de pasta, (60g. en crudo), o una patata mediana.

2º:

En el segundo punto, encontramos las frutas y las verduras. Según las recomendaciones hay que tomar de 2 a 3 raciones de verduras al día. Podríamos distribuirlas entre un buen plato de ensalada variada, un plato normal de verdura cocida y unas verduras que acompañen un segundo plato o formen parte del sofrito del plato de legumbre, pasta o arroz. En cuanto a la fruta, tendríamos que tomar 2 raciones de frutas, que significarían 2 piezas grandes o el equivalente en piezas pequeñas.

3º:

En el tercer punto, encontramos los alimentos lácticos y los proteicos como huevos, pescados y carnes como fuentes de procedencia animal. También es un buen aporte el tofu, seitán y tempeh procedentes de los vegetales. La recomendación para los primeros es de 2, 3 o 4 raciones al día, en función de la etapa fisiológica de requerimiento de calcio. En edad de crecimiento, embarazo, lactancia, personas deportistas, pre y menopausia… las necesidades se verían aumentadas. En cuanto a las proteínas, el consejo es que el aporte de kcal. por día no supere el 20% del total de la dieta. Esto supondría unas 2 raciones por día. Si seguimos una dieta vegetariana o vegana, consideraríamos como ración una hamburguesa grande de tofu o seitán, o una porción de tempeh.

4º:

Viene el cuarto punto y encontramos el aceite, la mantequilla y los frutos secos, alimentos con un elevado contenido en grasa. En una dieta de 1500kcal, deberíamos tomar 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, 12 frutos secos variados (nueces, almendras, avellanas) o esporádicamente, 2 de aceite y 1 de mantequilla. Hallamos también una gama de alimentos dulces como chocolates y helados. El hecho de estar en la planta más alta, indica que deben tomarse con moderación y algunos de ellos reservarlos para días especiales del calendario gastronómico, celebraciones y actos sociales. 

 

Consideraciones finales

Nuestra naturaleza omnívora hace que tengamos la necesidad de comer diversos grupos de alimentos para obtener todos los nutrientes que necesitamos.

Desde el punto de vista del metabolismo y el peso corporal, siempre es bueno no adaptarse a hacer un estilo de plan nutricional ya que el cuerpo puede adaptarse y estancarse. Para una pérdida de grasa siempre he sido partidario de las supercompesaciones nutricionales haciendo balances positivos y negativos de HC, grasas e incluso proteínas.

También hago un gran hincapié al uso de comida ecológica dónde nos aseguren su procedencia y en cuanto a la suplementación no podemos pedir milagros ni depender de ello, pero es un grandísimo aporte hoy en día, la ciencia ha avanzado mucho y no sólo en cuanto a tecnología. La nutrición es una ciencia que cada día avanza más. Es la razón de la que aconsejo hacer uso de ella con marcas que den garantía como iO. GENIX la cual llevo confiando en ella durante más de 1 año para mí y los míos. No hace falta ser deportista para tomarlos, simplemente una persona que quiera mantenerse saludable.

No os dejéis llevar nunca por dietas milagro. Día tras días somos inundados en redes sociales y prensa de empresas que pagan multas por jugar con la desesperación de la gente. Sólo hay un camino hacia una perfecta salud interna que se nos refleje exteriormente y es un buen uso de los alimentos y el ejercicio.