Dieta Antiinflamatoria, ¿Qué Comer? ¿Cuál es la Mejor?

La dieta antiinflamatoria ha ganado popularidad en los últimos años, al comprenderse y estudiarse como una de las principales formas naturales para disminuir la inflamación en el organismo, con todos los beneficios para la salud que esto conlleva.

Esta dieta se basa en el consumo de alimentos que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo, contribuyendo al bienestar general y a la prevención de diversas enfermedades crónicas. A continuación, explicaremos en profundidad qué es, para qué sirve y qué alimentos hay que elegir para conseguirlo.

¿Qué es la Dieta Antiinflamatoria?

La dieta antiinflamatoria es un enfoque dietético que se centra en la ingesta de alimentos que ayudan a combatir la inflamación crónica en el cuerpo.

La inflamación es una respuesta natural del cuerpo ante lesiones, infecciones o cualquier anomalía. Sin embargo, cuando esta inflamación se vuelve crónica, puede conducir a diversas enfermedades como la diabetes, enfermedades cardíacas y trastornos autoinmunes.

¿Para qué Sirve la Dieta Antiinflamatoria?

La dieta antiinflamatoria tiene como objetivo principal mejorar parámetros de salud y prevenir enfermedades al reducir la inflamación crónica.

Seguir una dieta antiinflamatoria puede aportar múltiples beneficios. Entre los más destacados se encuentran:

Prevención de enfermedades crónicas
Al reducir la inflamación de forma sostenida, esta dieta antiinflamatoria puede ayudar a prevenir patologías como enfermedades cardíacas, diabetes o artritis.
Mejora de la salud mental
Algunas investigaciones sugieren que la inflamación crónica se relaciona con problemas psicológicos como la ansiedad. Por tanto, una dieta antiinflamatoria adecuada podría contribuir a un mejor equilibrio emocional.
Alivio del dolor crónico
Si padeces dolores articulares persistentes, una dieta antiinflamatoria puede reducir la inflamación y aliviar las molestias.
Mejora de la salud de la piel
La inflamación también repercute en la piel, provocando acné, eccema u otras afecciones. Los alimentos propios de una dieta antiinflamatoria ayudan a mejorar la apariencia y la salud cutánea.

Alimentos Antiinflamatorios que Debes Incluir en tu Dieta

Existen numerosos alimentos que se consideran antiinflamatorios por su contenido en nutrientes y compuestos bioactivos. Si quieres seguir una dieta antiinflamatoria efectiva, toma nota de los siguientes grupos:

Frutas y verduras

La piña, la manzana, la papaya, las cerezas, los cítricos, los frutos rojos, las espinacas, el brócoli y el apio destacan por su riqueza en antioxidantes y fibra, pilares de cualquier dieta equilibrada.

Pescado azul

El salmón, el atún y las sardinas son básicos en una dieta antiinflamatoria gracias a su alto contenido de ácidos grasos omega-3, conocidos por su potente acción contra la inflamación.

Frutos secos y semillas

Pistachos, nueces, almendras, semillas de chía y de lino aportan fibra y grasas saludables que ayudan a modular la respuesta inflamatoria dentro de una dieta antiinflamatoria variada.

Café y té verde

Ambas bebidas concentran polifenoles antioxidantes ideales para reforzar los efectos de una dieta antiinflamatoria diaria.

Especias

Jengibre, cúrcuma y canela poseen compuestos bioactivos que potencian cualquier plato de tu dieta antiinflamatoria.

Alimentos probióticos

Yogur, kéfir y otros fermentados equilibran la flora intestinal y reducen la inflamación, cerrando el círculo de una dieta antiinflamatoria completa.

Alimentos que Debes Evitar en una Dieta Antiinflamatoria

Así como hay alimentos que debes incluir en tu dieta, también hay algunos que debes evitar para prevenir la inflamación. Aquí te mencionamos algunos:

Dieta antiinflamatoria. Alimentos procesados

Los embutidos, los productos precocinados y los alimentos con aditivos artificiales pueden aumentar la inflamación si se consumen en cantidades desmedidas.

Dieta antiinflamatoria. Alimentos fritos, con azúcares y grasas saturadas

Los dulces, las patatas fritas, los snacks y los alimentos con azúcares añadidos pueden contribuir a la inflamación si se abusa de ellos.

Dieta antiinflamatoria. Alimentos refinados

Estos alimentos también pueden favorecer a la inflamación en algunos contextos y si se ingieren a diario en altas cantidades, como el pan blanco, el arroz blanco y la pasta refinada.

¿Cuál es la Mejor Dieta Antiinflamatoria?

Existen muchas variantes de esta dieta y lo que realmente va a hacer que una dieta sea antiinflamatoria son las elecciones de los alimentos.

Aun así, se puede clasificar algunos tipos de dietas como antiinflamatorias, como sería la dieta mediterránea. En este estudio puedes ver más al respecto sobre los beneficios antiinflamatorios de este tipo de dieta.

Esta dieta se basa en alimentos ricos nutricionalmente que incluyen una gran cantidad de verduras, frutas, aceite de oliva, cereales integrales, legumbres, así como cantidades moderadas de pescado, pollo, lácteos bajos en grasa y frutos secos. Además, limita la carne roja, las bebidas azucaradas, la sal, los alimentos procesados y las carnes procesadas.

Es decir, es un tipo de dieta en la que hay presente una buena cantidad de micronutrientes y principios activos con propiedades antiinflamatorias, además de una correcta porción de las grasas, carbohidratos y proteínas.

Tabla con filetes de salmón, aguacate, frutos secos, naranja y verduras, alimentos típicos de una dieta antiinflamatoria

Alimentos clave de la dieta antiinflamatoria: salmón rico en omega-3, aguacate, pistachos y hojas verdes

¿Cómo apoyar esta dieta a través de la suplementación?

Si ya eres consciente de la importancia de esta dieta y sigues un patrón de alimentos adecuados basado en alimentos con propiedades antiinflamatorias, es el momento de incluir los mejores suplementos para conseguir ese plus que completa la elección de estos alimentos.

–Omega 3

Ácidos grasos esenciales que combaten la inflamación, reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y mejoran la salud del cerebro. Puedes ver más información de todos sus beneficios en este post.